Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - Konopnickiej 22B | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00
06 Lut 2019

Pizza niskowęglowodanową np… z dyni! :) 

Gdy pojawia się ochota na pizzę, można wybrać zdrowszą wersję niskowęglowodanową np… z dyni!  🍕🍕🍕

Przepis na spód:
➡️200g gotowanej dyni hokkaido
➡️3 jaja
➡️Łyżka oliwy
➡️3 czubate łyżki mąki kokosowej
➡️1 łyzka ziół prowansalskich
➡️Sól himalajska – szczypta
➡️Mielona papryka – pół łyżeczki

Najpierw blendujemy gotowaną dynię, jaja, przyprawy, oliwę, później powoli dodajemy mąkę tak by ciasto dało się uformować, ale powinno być lekko lejące, nie za suche. Rozkładamy na papier do pieczenia. Na górę można dać dowolne składniki U mnie passata pomidorowa, pieczarki, kiełbaska z dzika, papryka, dużo ziół i odrobina parmezanu.
Smacznego 

06 Lut 2019

 Diety wegetariańskie u osób aktywnych fizycznie? 

Ostatnio bardzo popularne stało się unikanie mięsa. Wiele osób przechodzi na restrykcyjne diety wegetariańskie unikając mięsa, ryb, jaj, czy też wszystkich produktów odzwierzęcych.🏋️⛹️W przypadku osób aktywnych fizycznie musimy zwykle zapewnić nieco wyższe ilości witamin, składników mineralnych oraz białka, które w dietach wegańskich jest bardzo trudne do zbilansowania bez dodatku odżywek.

↪️ W przypadku diety wegetariańskiej, która uwzględnia jaja, nabiał, a w niektórych odmianach również ryby wówczas problemu z podażą białka być nie powinno.

☢️☣️Na co musimy uważać w przypadku diety wegetariańskiej u osób aktywnych fizycznie? ☢️☣️

1. Podaż białka 💪

Białko pochodzenia roślinnego jest uznawane za białko niepełnowartościowe (nie zawiera wszystkich egzogennych aminokwasów).

 Dlatego diety wegetariańskie źle skomponowane mogą być niedoborowe o ten ważny dla sportowców makroskładnik. 

🌽Najbogatszy w białko produkt pochodzenia roślinnego to strączki.
Zawierają średnio około 26g białka na 100g produktu, kolejne na liście są orzechy (20g białka na 100g), tofu (ok. 12g białka), groszek zielony (6,4g), komosa ryżowa (4g białka na 100g produktu) 🌾🌿🌱

W przypadku diety wegańskiej (bez jajek, nabiału, ryb) zbilansowanie białka dla osoby aktywnej, której należy zapewnić około 1,8-2,2g białka na kilogram beztłuszczowej masy ciała, może być bardzo trudne do wykonania. W takim przypadku warto posiłkować się dobrej jakości odżywką białkową pochodzenia roślinnego🌾🌿

Składniki mineralne
2. Żelazo 🍖 niezwykle ważny mikroskładnik, który może limitować wydolność sportowców. Oczywiście są produkty roślinne bogate w ten składnik mineralny, jednak jest to wówczas dużo gorzej przyswajalne przez nas żelazo.

Ponadto produkty roślinne bogate są w kwas fitynowy, który również utrudnia jego wchłanianie. Dlatego bardzo ważne jest monitorowanie zasobów żelaza w organizmie poprzez badanie ferrytyny, hemoglobiny, hematokrytu u aktywnego wegetarianina/wegana 🏋️

Dodatkowo warto zadbać o odpowiednie pH żołądka, dołączenie produktów bogatych w witaminę C, unikanie kawy i herbaty w okolicach posiłków bogatych w żelazo, ograniczanie podaży kwasu fitynowego poprzez odpowiednią obróbkę kulinarną (moczenie, fermentacja, kiełkowanie) 🍵

3. Wapń- szczególnie u osób unikających nabiału. W przypadku takich osób warto uzupełnić dietę o wodę mineralną bogatą w wapń, a bogate w wapń źródła roślinne to m.in.: figi, brokuły, sezam, jarmuż, mleka🍶 roślinne, mleko z orzechów laskowych, tofu 🍙

4. Witamina B12 – niestety tej witaminy w produktach roślinnych nie znajdziemy, dlatego konieczna jest jej suplementacja. W przypadku zarówno wegetarian, jak i wegan należy monitorować jej poziom w organizmie. W tym celu najlepiej wykonać badanie kwasu metylomalonowego, ponieważ witamina B12 w surowicy nie koniecznie odzwierciedla poziom aktywnej formy tej witaminy 

Dieta wegetariańska prawidłowo zbilansowana może nieść za sobą szereg korzyści m.in. mniejszą masę ciała, niższe ciśnienie krwi, mniejsze ryzyko cukrzycy typu II (pod warunkiem, że nie zajadamy się słodyczami 🤗😄), mniejsze ryzyko zaparć czy hemoroidów.

Zdarzają się jednak też osoby, które po przejściu na taki system żywieniowy czuły się bardzo zmęczone, gorzej się regenerowały, miały problemy z jelitami😐🤔

Wszystko jest kwestią indywidualną! 🤗

Czy ktoś z Was jest aktywny fizycznie i stosuje dietę wegetariańską, a może restrykcyjną dietę wegańską? 😊

Podzielcie się wrażeniami! 🤗

06 Lut 2019

Czy niedobory pewnych składników z diety mogą działać jak czynniki mutagenne? 

Czy niedobory pewnych składników z diety mogą działać jak czynniki mutagenne? 😯😯😯

Jak się okazuje – TAK!  Niedobór folianów – naturalnej witaminy B9 działa na nas podobnie jak czynniki mutagenne, w tym rakotwórcze. W dodatku ekspozycja na tego typu czynniki będzie dla nas jeszcze bardziej dotkliwa, jeśli mamy niedobór folianów. Dlaczego?

Kwas foliowy jest niezbędny do sprawnej metylacji, a ta do tego, żeby powstała jedna z zasad azotowych DNA jaką jest tymina. Bez folianów zamiast tyminy powstaje uracyl – mniej stabilna zasada, która na zasadzie „mniejszego zła” wbudowuje się w nasz materiał genetyczny. Jednak niedobór tyminy skutkuje tym, że nasze DNA jest bardziej kruche, łamliwe i znacznie częściej dochodzi do pęknięć i mutacji. Część z tych mutacji może aktywować onkogeny i działać rakotwórczo. Niedobory folianów podczas ciąży mogą skutkować mutacjami płodu powodującymi wady rozwojowe, czy zaburzenia metaboliczne.

Jeśli połączymy dzisiejszy styl życia, narażenie na czynniki toksyczne i niedobór folianów to robi się naprawdę nieciekawie. Dziś nasze zapotrzebowanie na tą niezwykle ważną witaminę jest znacznie większe niż kilkadziesiąt lat temu. Warto więc spożywać dużo roślin zielonych, aby uzupełnić foliany naturalnie, w ciąży zaleca się dodatkowo suplementację folianami. 

06 Lut 2019

Bromelaina – niezwykły enzym z ANANASA!

🍍🍍🍍Bromelaina – niezwykły enzym z ANANASA! 🍍 🍍🍍
Lubicie ananasy? Ja bardzo, dlatego dziś kilka słów na temat zdrowotnych właściwości enzymy znajdującego się właśnie w tym owocku 😍

Ananas wykorzystywany w potrawach na słodko 🍡, jak również świetnie smakuje w połączeniu z wytrawnymi potrawami 🍛

Jest bogaty w witaminę C, potas, magnez oraz antyoksydanty. Ma stosunkowo mało kalorii (mimo, że jest bardzo słodki w smaku) to 100g ananasa to jedyne 50kcal, zawiera sporo wody 💧, dlatego dodatkowo nas nawadnia w upalne dni (polecam słodzonego jako deser po obiedzie) 🍧🍧

BROMELAINA – enzym proteolityczny naturalnie występujący właśnie w ananasie, a największa jego ilość znajduje się niestety w niejadalnych częściach tej rośliny 🌿

Niegdyś ten niezwykły związek stosowany był w celach przeciwzapalnych oraz zmniejszających opuchliznę.
Obecnie przeprowadzono już wiele badań oceniających właściwości medyczne bromelainy w wielu jednostkach chorobowych.

🔝🔝Niektóre z cennych właściwości bromelainy:
↪️Działanie przeciwzapalne,
↪️Wsparcie trawienia (pomaga rozłożyć białka do aminokwasów),
↪️Wsparcie układu odpornościowego (polecana przy autoimmunologiach),
↪️Przyspiesza pasaż jelitowy (ananas polecany również na zaparcia),
↪️Przyspiesza regeneracje po operacjach i kontuzjach,
↪️Wykorzystywana w leczeniu chorób nowotworowych (w badaniach: hamowanie przerzutów raka płuc),
↪️Korzystne działanie przy problemach z zatokami, alergiami.
↪️To tylko niektóre z jej właściwości, w komentarzach czekamy na Wasze doświadczenia z ananasem 🍍💪😊

Miłego piątkowego popołudnia! 😘😘

 — z: Natalia Palmowska i Renata Dęga

30 Sty 2019

Szkolenia- Elastyczność metaboliczna

Oferta ” last minut”  20% zniżki na szkolenia! Wystarczy wpisać kod: szkoleniamf

Zapraszamy serdecznie na najbliższe szkolenia z Elastyczności metabolicznej z Justyna Posłuszną 

02.02.2019 w Poznaniu oraz 07.02.2019 we Wrocławiu ! 

 

Każdy z nas jest nieco inny pod kątem genetycznym.  Te drobne różnice warunkują między innymi nasze zdrowie metaboliczne. Czyli mówiąc prosto – to, czy łato gubimy tkankę tłuszczową czy nie. Niektóre osoby łatwo tracą wagę przy włączeniu ćwiczeń – inne niestety nie.

 

Jednym z takich ciekawych genów jest PPARG – którego aktywacja poprawia wrażliwość insulinową, obniża stany zapalne i ułatwia korzystanie z dobrodziejstw treningu. Nie każdy ma super-wariant, ale poprzez nasz styl życia możemy aktywować ów PPARG i poprawić sobie metabolizm. Jak to zrobić? 

Tego dowiecie się między innymi na szkoleniu z Elastyczności metabolicznej

https://medfood.com.pl/sklep/ Zapraszamy 

21 Gru 2018

Przerwa świąteczna !

Kochani ‼️📣
Z okazji zbliżających się świąt 🎅nasze gabinety będą nieczynne.
Rejestracja również jest nieczynna. Na wszystkie maile i telefony odpowiemy po przerwie świątecznej.

Wracamy do was 2 stycznia i ruszamy z nasza najnowszą promocja.

Zapraszamy do nas w styczniu 🎅

12 Wrz 2018

Rozwijamy się!

Rozwijamy się! Wkrótce poradnie Grupy MedFood powstaną w wielu miastach w Polsce!

Zdrowy styl życia i prawidłowe odżywianie ma dla nas wyjątkową wartość. Aktualnie serdecznie zapraszamy na konsultacje pacjentów w Warszawie, Bydgoszczy i Olsztynie, ale zainteresowanie naszymi poradami jest ogromne
Dlatego też rozwijamy się, rozbudowujemy i otwieramy nowe poradnie w całym kraju!

Grupę MedFood tworzą wyjątkowi profesjonaliści o ugruntowanej i potwierdzonej licznymi certyfikatami wiedzy, umiejętnościach i dużym doświadczeniu zawodowym. Poszukujemy więc do współpracy podobnych pasjonatów zdrowego życia i odżywiania, dla których najważniejszy będzie pacjent i jego potrzeby.

Jeśli jesteś dietetykiem, specjalistą żywienia lub psychologiem/coachem/terapeutą – pracuj z nami!
Napisz do nas na adres rekrutacja@medfood.com.pl

Miasta, w których aktualnie powstają nasze nowe placówki: Łódź, Warszawa, Lublin, Kielce, Elbląg, Bełchatów, Kraków, Wrocław, Toruń, Gdańsk, Poznań, Olsztyn.
Wkrótce ekspansja TAKŻE w innych miejscach kraju! Na bieżąco będziemy Was informować na naszym profilu.

21 Sie 2018

3 za 2 – promocja!

Z uwagi na Wasze liczne prośby i zapytania wracamy z naszą promocją !!!
Szczegóły akcji poniżej:
Zakup 3 dowolne nagrania z webinariów w cenie 2!
To niezwykle proste:
1. Wejdź na naszą stronkę w zakładkę WEBINARIA/NAGRANIA: https://medfood.com.pl/kategoria-produktu/przeprowadzone/
2. Wybierz 3 dowolne nagrania z Webinarów i zapłać jedynie za 2, otrzymując aż 60 zł rabatu!
3. Warunkiem otrzymania promocyjnej ceny jest wpisanie KODU KUPONU: promocja3za2
Promocja trwa od 21.08.2018 do 31.08.2018!

Zapisz się do newslettera