Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - ul. Czołgistów 4 | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00
30 Lis 2020

Źródła żelaza w diecie

Dlaczego żelazo w naszej diecie jest tak istotne❓

Żelazo bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, czyli erytrocytów. To właśnie w nich znajduje się hemoglobina, która odpowiedzialna jest za transport tlenu do każdej komórki w naszym organizmie.

Ile żelaza dziennie potrzebuje nasz organizm?
Zalecana dzienna dawka spożycia to:
✔️18 mg dla kobiet
✔️10 mg dla mężczyzn

Kto może być narażony na niedobór żelaza?
Niedobór żelaza może wystąpić w skutek źle dobranej diety, szczególnie podczas obfitych miesiączek czy przebytych operacji, gdy osoba utraciła dużo krwi. Dodatkowo w grupie ryzyka niedoboru są kobiety w ciąży, ponieważ mają one zwiększone zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Wegetarianie również muszą zwrócić szczególną uwagę na ten pierwiastek, ponieważ najlepiej wchłania się ono z produktów mięsnych.

Jakie są główne źródła żelaza?
✔️wątroba zarówno wołowa, wieprzowa, jak i drobiowa (najlepsze źródło żelaza!) Jednak nie należy jej jeść zbyt często z racji możliwej obecności toksyn,
✔️żółtka jaj
✔️kakao
✔️orzechy pistacjowe, nasiona dyni i słonecznika, sezam
✔️soja, fasoli białej
✔️otręby ryżowe, otręby pszenne

Pamietaj!
✅Żelazo z mięsa zdecydowanie lepiej się wchłania niż z produktów roślinnych.
✅Przyswajanie żelaza zwiększa obecność witaminy C oraz kwasów organicznych (które występują w produktach kiszonych).
✅A zatem, do dania mięsnego dodaj surówkę lub warzywa.

Zapisz się do newslettera