Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - ul. Czołgistów 4 | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00
09 Lis 2020

Źródła wapnia w diecie

Dlaczego wapń w naszej diecie jest tak ważny?🍽

Prawidłowy poziom wapnia w organizmie sprawia, że:
➡masz mocne kości i zdrowe zęby,
➡nie masz problemów z krzepliwością krwi,
➡mięśnie działają sprawnie, a praca serca jest regularna,
➡rany szybko się goją,
➡łatwiej o osiągnięcie stanu relaksu i zdrowy sen.

Ile wapnia dziennie potrzebuje nasz organizm?
Zalecana dzienna dawka spożycia to:
✅dla dorosłych to 1000 mg,
✅dla kobiety w ciąży lub karmiących to 1200-1500 mg.
Niestety statystyczny Polak spożywa codziennie tylko około 400 mg wapnia🙉

⁉️Czym skutkuje niedobór wapnia?
Organizm zaczyna wykorzystywać zapasy wapnia zgromadzone w kościach 🔜 W rezultacie, osłabia je, powoduje zwiększoną łamliwość, ryzyko osteoporozy, wolniejsze gojenie się ran, pogorszenie się sprawności mięśni, a także może mieć negatywny wpływ na naszą psychikę.

👌Jakie są główne źródła wapnia?
To przede wszystkim mleko i jego przetwory takie jak kefiry, jogurty, maślanki, twarożki, sery białe i żółte.

👌Co w przypadku diety bezmlecznej?
Znajdziemy go między innymi w rybach konserwowych spożywanych wraz z ich szkieletem (np. szprotki)
Roślinne źródła wapnia to głównie sezam, pasta tahini, nasiona chia, mak, figi suszone, migdały, masło i mleko migdałowe, siemię lnianie, orzechy brazylijskie, laskowe i pistacjowe, czosnek, zielone warzywa (brokuły, brukselka, natka pietruszki, jarmuż), warzywa strączkowe (soja, fasola, fasola szparagowa), biała kapusta, marchew, ziarna słonecznika, kasza gryczana i jęczmienna, pieczywo pełnoziarniste.

⭐Pamiętaj, aby na diecie bezmlecznej częściej sięgać po produkty wzbogacone o wapń (wiele napojów sojowych, serków itp.)

⭐⭐Ciekawym źródłem wapnia, o którym często zapominamy jest również… WODA💧 Zarówna mineralizowana, jak i z kranu, wzbogaca naszą dietę o ten pierwiastek.

09 Lis 2020

9 rzeczy, które możesz zrobić zamiast podjadać

 W ostatnim czasie znowu spędzamy więcej czasu w 4 ścianach.

Taki okres sprzyja przybieraniu na wadze⬆⬆⬆

🙋‍♀ Chcesz uniknąć niekontrolowanych przekąsek i poczuć się lepiej?

Oto propozycje aktywności, które pozytywnie wpłyną na twoje zdrowie 💁‍♀

🌱 Zasadź roślinkę lub zadbaj o te, które masz
🤸🏻‍♀️ Poćwicz jogę – na Youtubie znajdziesz propozycje na każdy nastrój
🥒 Załóż kiszonki – świetne probiotyki, które w zimę będą źródłem cennych bakterii
💃 Zatańcz – jak gdyby nikt nie patrzył albo przytupuj nóżką do ulubionego kawałka
✏ Zapisz co czujesz na kartce – gdy nazwiesz swoje uczucia, łatwiej Ci będzie je zrozumieć
📖 Przeczytaj książkę swojego ulubionego autora
🧘🏻‍♀️ Wycisz się, medytuj – nawet kilka minuty pozwolą Ci uspokoić myśli
🕵‍♀ Ułóż puzzle – cóż za wyzwanie!
🛌 Po prostu pójdź spać – to prawda, że sen jest dobry na wszystko

12 Paź 2020

Czy warto jeść grzyby?

Czy warto jeść grzyby? 🌳
Ich wyjątkowy smak i aromat nieodłącznie kojarzy się z polską kuchnią i jest nie do zastąpienia🍽
Wyznaczyliśmy im rolę przypraw, ale rzadko wspominamy o ich wartościach odżywczych📣
Świeże grzyby składają się przede wszystkim z wody, dlatego są niskokaloryczne.
Białko grzybów zawiera znaczne ilości lizyny, a więc tego aminokwasu, który w wielu produktach – głównie zbożowych – występuje w deficytowych ilościach. Dlatego łączenie grzybów z innymi produktami (np. pierogi z kapustą i grzybami, grzyby zapiekane z kaszą itp.) podniesie wartość odżywczą białka spożywanych potraw.
Ilość tłuszczu w grzybach jest znikoma.
Grzyby są dobrym źródłem witamin z grupy B – szczególnie ryboflawiny (wit. B2) i niacyny (wit. B3).
Ponadto, niektóre gatunki o zabarwieniu pomarańczowym, np. kurki, są źródłem prowitaminy A.
Grzyby są także dobrym źródłem składników mineralnych, głównie potasu, fosforu i magnezu. Zawartość magnezu w grzybach jest zbliżona do zawartości tego pierwiastka w świeżych owocach czy warzywach.
Z drugiej strony, należy pamiętać, że:
Grzyby są także ciężkostrawne za sprawą swojego budulca – chityny, wielocukru o strukturze chemicznej podobnej do celulozy, czyli błonnika.
Ich spożywanie nie jest wskazane w przypadku małych dzieci oraz ludzi mających problemy z nerkami, wątrobą czy z przewodem pokarmowym.
Mimo, iż grzyby są produktem niskokalorycznym, często podawane są w towarzystwie np. masła, a to już znacząco podwyższa wartość energetyczną potrawy.
A czy Ty wykorzystujesz grzyby w kuchni? Jeśli tak, napisz w komentarzu do jakich potraw😋

05 Paź 2020

Żelazo – znaczenie dla organizmu, źródła w diecie

Żelazo jest niezbędnym składnikiem do przebiegu wielu procesów biologicznych w naszym organizmie. Odgrywa kluczową rolę w transporcie i magazynowaniu tlenu w tkankach. Uczestniczy również w syntezie i katabolizmie niektórych hormonów np. tarczycy.
Skutkiem niedoboru żelaza jest przede wszystkim niedokrwistość, która może objawiać się bladością cery, zmęczeniem, osłabieniem mięśni, trudnościami z koncentracją oraz palpitacją serca.
Podstawowymi przyczynami niedoboru żelaza mogą być:
✔️Dieta uboga w produkty zawierające żelazo.
✔️Znaczna utrata krwi np. obfite miesiączki, urazy, krwotoki.
✔️Upośledzone wchłanianie z przewodu pokarmowego.
✔️Zwiększone zapotrzebowanie związane np. z okresem dojrzewania, ciąża, czy też laktacją.

Źródła żelaza w diecie:
✔️Mięso czerwone, jaja, ryby, drób
✔️Nasiona roślin strączkowych – fasola, soczewica, soja, bób
✔️Pełnoziarniste produkty zbożowe
✔️Zielono-liściaste warzywa, natka pietruszki, brokuły, brukselka
✔️Buraki

W celu zwiększenia przyswajalności żelaza zalecane jest spożywanie równocześnie produktów bogatych w witaminę C.

01 Paź 2020

10 najlepszych sposobów na zaparcia

🍐Nic co ludzkie nie jest nam obce, więc dziś 10 skutecznych sposobów walki z zaparciami! 🍇🥝
To bardzo powszechna dolegliwość, a przyczyn zaparć jest wiele – nieprawidłowa dieta, zła mikroflora jelitowa, problem z nerwem błędnym, który kontroluje perystaltykę jelit, odwodnienie, stres, niedobory pewnych składników odżywczych itp.

📌 O zaparciach mówimy wtedy, kiedy mamy problemy z oddaniem stolca. Towarzyszy temu często dyskomfort w obrębie przewodu pokarmowego – wzdęcia, uczucie pełności, rozpierania, czy nawet bólu. Jak często powinniśmy oddawać stolec? Przynajmniej raz dziennie. Jeśli nie czujemy żadnego dyskomfortu a oddajemy stolec co dwa dni – też nie musi to świadczyć o problemie. Czasem jednak możemy oddawać stolec nawet dwa razy dziennie, jednak mieć uczucie niepełnego wypróżnienia, odczucie silnego parcia – może to oznaczać problemy z zaparciami.

➡️ Przedstawiamy poniżej proste sposoby, które warto wykorzystać, jeśli cierpimy na zaparcia:

1. Zadbaj o odpowiednie nawodnienie – pij minimum 1,5 litra wody dziennie, najlepiej wysokozmineralizowanej. Odwodnienie bardzo często prowadzi do zaparć.
2. Spożywaj zdrowe tłuszcze. Unikanie tłuszczu w diecie także może prowadzić do gorszego przesuwania się mas kałowych w jelitach. Oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z awokado – może być bardzo pomocny.
3. Zadbaj o odpowiednią podaż błonnika – zwłaszcza z owoców i warzyw.
4. Suplementacja magnezem – niedobór magnezu także może prowadzić do zaparć. Najlepszą formą magnezu będzie tutaj cytrynian magnezu – minimum 400 mg na noc.
5. Zadbaj o prawidłową mikroflorę jelit. Kiszonki, czy Suplementacja probiotykami może być pomocna. Zaparcia często pojawiają się po zatruciach, leczeniu antybiotykami jako efekt zaburzonej mikroflory jelitowej. Odpowiednia probiotykoterapia może być bardzo pomocna nie tylko na zaparcia, ale i inne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego jak dyskomfort, wzdęcia, gazy.
6. Metody relaksacyjne. Stres może przyczyniać się również do zaparć. Długotrwały stres blokuje sprawne działanie nerwu błędnego – który stresuje praca naszych jelit, co może prowadzić do zaburzonej perystaltyki. Pomocne mogą być ćwiczenia oddechowe, trening autogenny, medytacje.
7. Ruszaj się. Praca siedząca może również prowadzić do zaparć. Warto zadbać o codzienną dawkę ruchu – spacery, biegi, ćwiczenia interwałowe wspierają zdrowy metabolizm i pracę jelit.
8. Kawa – wspiera perystaltykę jelit i mikroflorę jelitową, więc okazjonalnie może być pomocna na zaparcia. Jeśli jednak bez porannej kawy nie jesteśmy w stanie się wypróżnić – może być to związane z poważniejszymi problemami.
9. Sok z aloesu – wspiera zdrowie śluzówki przewodu pokarmowego i może pomagać nieco przy zaparciach.
10. Suszone śliwki.

🤓Jeśli powyższe sposoby nie pomagają – warto udać się do gastrologa oraz wykonać badania, które pozwolą na diagnostykę naszych problemów. A jednocześnie warto skorzystać z pomocy naszego dietetyka, który pomoże ustalić optymalną i spersonalizowaną dietę.

01 Paź 2020

Caprese

Caprese 🍅
Idealna propozycja na szybki posiłek 
Potrzebne składniki na 2 porcje:
🌿mozzarella
🌿2 pomidory
🌿bazylia
🌿oliwa z oliwek/ olej lniany
🌿cebula
🌿szpinak
🌿nasiona słonecznika

Przygotowanie:
Pomidory i mozzarellę pokrój w plasterki. Cebulę w piórka. Rozłóż wszystko na talerzu, polej olejem. Posyp słonecznikiem, bazylią i szpinakiem. Gotowe! 😍

01 Paź 2020

Makaron ryżowy z tofu

🌱Propozycja prostego i szybkiego dania wegetariańskiego:
Makaron ryżowy z tofu i warzywami.
Składniki (na 2 porcje):
🔸 80g szerokiego makaronu ryżowego
🔸 1 cukinia (ok. 250g)
🔸 ¼ czerwonej papryki
🔸 ¼ żółtej papryki
🔸 4 pieczarki
🔸 100 g tofu naturalnego
🔸 1 ząbek czosnku
🔸 2 łyżki oleju rzepakowego
🔸 2 łyżeczki musztardy francuskiej (lub innej dowolnej)
🔸 Przyprawy: chili, sól,

Przygotowanie:
Przygotuj marynatę na tofu: wymieszaj 2 łyżki oleju rzepakowego z musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i chilli (można użyć dowolne ulubione przyprawy). Pokrój tofu w kosteczkę i włóż do miski z marynatą, a następnie wstaw do lodówki (najlepiej zostawić tofu w marynacie na całą noc). Następnie pokrój wszystkie warzywa i gotuj makaron.
Rozgrzej patelnie i wsyp tofu z marynatą. Smaż przez około 3 minuty, następnie dodaj wszystkie warzywa i podduś je do miękkości. Na koniec dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i smaż jeszcze przez 2 minuty co chwile mieszając.
Smacznego 🌱🤗

01 Paź 2020

Deser lodowy

Orzeźwiający deser lodowy na gorące letnie popołudnia 🍓🍌🌱
Składniki (na 2 porcje):
♦️ Garść mrożonych truskawek (ok.100g)
♦️ 2 banany
♦️ Świeża mięta
♦️ 150g jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Taki deser można wykonać z dowolnych owoców, które wcześniej zamrozimy.
Smacznego ☺️
Jest bardzo szybki w wykonaniu i smakuje obłędnie 

30 wrz. 2020

Gulasz warzywny z cukinią

Gulasz warzywny z cukinią – sprawdzi się idealnie jako 2-dniowe danie, dzięki temu oszczędzicie czas w kuchni ☺️
Nasi klienci uwielbiają takie rozwiązania 😍

Czego potrzebujemy ?
👉 600 g cukinii
👉 1 cebula
👉 2 ząbki czosnku
👉 1 pomidor
👉 pół papryki
👉 biała część pora
👉 pół szklanki bulionu
👉 przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, wędzona papryka, ostra papryka
👉 oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa umyj, osusz i pokrój w kostkę.
Cebule i czosnek podsmaż na 2 łyżkach oliwily z oliwek, gdy cebula się zeszkli dodaj pokrojony drobno por. Dodaj przyprawy oprócz soli i pieprzu.
Po 5 minutach dodaj pół szklanki bulionu warzywnego.
Po chwili dodaj cukinie, po 5 minutach paprykę. Gotuj wszystko 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj obranego i pokrojonego w kostkę pomidora.
Po ugotowaniu przypraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj ze świeżą natką pietruszki

Smacznego !! 😁

30 wrz. 2020

Pasta z bakłażana

Pyszna pasta z bakłażana 🍆 z żytnim chlebkiem 🍞

Czego potrzebujemy ?
– 1 bakłażan
– 2 ząbki czosnku
– 5 suszonych pomidorów z oleju
– 1 łyżka słonecznika i pestek z dyni
– 1 łyżka czarnuszki

Przygotowanie:
Umyj bakłażana i pokrój w grube plastry, następnie nakłuj widelcem cały plaster i posól. Odstaw bakłażana na 15 minut aby wydzielił charakterystyczne kropelki wody i następnie opłucz i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut razem z nieobranymi ząbkami czosnku.
Po upieczeniu się warzyw i ostudzeniu ich (pamietaj o obraniu czosnku ! ) zmiksuj wszystko razem z suszonymi pomidorami, słonecznikiem oraz pestkami dyni. Po zmiksowaniu dodaj łyżkę czarnuszki 😄

SMACZNEGO !🤗

30 wrz. 2020

Pyszny i zdrowy deser – budyń jaglany

Budyń jaglany 
Na 0,5 szklanki kaszy jaglanej użyłam 1,5 szklanki mleka roślinnego. Gotowałam składniki na małym ogniu do czasu aż kasza wchłonęła mleko. Następnie przy miksowaniu dolałam jeszcze ok. szklankę mleka tak, by uzyskać rzadszą konsystencję.
Po ugotowaniu kaszy wrzuciłam do niej jednego banana i całość zmiksowałam. Na koniec wyłożyłam na budyń rozmrożone maliny.
Smacznego 😘

Zapisz się do newslettera