Mleko krowie i jego właściwości: dobroczynny wpływ mleka na organizm ludzki

artykuł sponsorowany

Mleko obecne jest w codziennej diecie wielu ludzi na całym świecie i odgrywa istotną rolę w dostarczeniu cennych składników odżywczych i korzyści zdrowotnych. Bogaty i unikalny skład mleka krowiego sprawia, że jest ono niezastąpionym źródłem białka, wapnia i witamin, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego.

Mleko: bogactwo składników odżywczych

Mleko krowie jest niezwykle złożoną substancją, zawierającą różnorodne składniki odżywcze, takie jak białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały. Warto zaznaczyć, że skład mleka może się różnić w zależności od odmiany krowy, jej żywienia, a także innych czynników środowiskowych. Na tym tle wyróżniają się polskie produkty mleczarskie, które odznaczają się wyjątkowo wysoką jakością i walorami smakowymi. Główne składniki mleka krowiego to:

• Białka. Białka mleka, takie jak kazeina i białka serwatkowe, są ważnym źródłem aminokwasów, niezbędnych do wzrostu, budowy i naprawy tkanek oraz produkcji enzymów i hormonów.
• Tłuszcze. Mleko zawiera tłuszcze i kwasy tłuszczowe, które są źródłem energii oraz ważnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3 czy sprzężony kwas linolowy CLA, które mają doskonały wpływ na nasze zdrowie.
• Witaminy i minerały. Mleko jest nieocenionym źródłem witamin, takich jak między innymi: witamina D (ważna dla zdrowych kości i wzmacniania odporności), witamina A (dobry wzrok, wzmacnia układ immunologiczny), witaminy z grupy B. Zawiera ono także wiele dobroczynnych dla ludzkiego organizmu minerałów, jak wapń i fosfor, które wspierają zdrowie kości i zębów oraz selen i potas.

Codzienne porcja mleka: w czym pomaga?

Liczne badania naukowe przeprowadzone na przestrzeni lat wykazują, że mleko krowie ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, dlatego wymienimy tylko kilka najważniejszych:

1. Wspieranie rozwoju kości. Wapń i witamina D zawarte w mleku są kluczowe dla zdrowego rozwoju i utrzymania dobrego stanu naszego kośćca. Badania potwierdzają, że regularne spożycie mleka może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i osłabieniu kości w późniejszych latach życia (źródło: Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. „Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study”, Am J Public Health. 1997).
2. Wspomaganie układu immunologicznego. Składniki mleka, w tym białka, witamina A, witamina D oraz kwasy omega 3, wspierają układ odpornościowy, pomagając w lepszej odporności i zwalczaniu infekcji oraz chorób (źródło: Motta V, „Role of milk-and soy-based protein in supporting muscle mass and muscle protein synthesis in young and elderly subjects”, Nutrients 2019).
3. Białko wysokiej jakości. Białka mleka są bogate w aminokwasy charakteryzujące się wysoką jakością biologiczną, co oznacza, że zawierają one niemal wszystkie niezbędne aminokwasy wymagane przez organizm do budowy tkanek i funkcji metabolicznych (źródło: Schaafsma G., „The protein digestibility-corrected amino acid score”, The Journal of nutrition 2000).
4. Wsparcie dla rozwijające się organizmu dzieci. Mleko krowie jest powszechnie polecane jako składnik diety dzieci, ponieważ dostarcza niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju najmłodszych (źródło: Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence, Food and Nutrition Reaserch, 2016).

Mleko krowie jest cennym źródłem składników odżywczych, które odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Pamiętajmy jednak, że mogą się zdarzać indywidualne reakcje na mleko i produkty mleczne (np. nietolerancja laktozy, alergia na białko mleka krowiego), dlatego należy uważnie wprowadzać mleko krowie do diety najmłodszych.

Kampania “#WspieramyPolskieMleczarstwo” realizowana przez Polską Izbę Mleka i sfinansowana z Funduszu Promocji Mleka.