Źródła wapnia w diecie

Dlaczego wapń w naszej diecie jest tak ważny?

Prawidłowy poziom wapnia w organizmie sprawia, że:
masz mocne kości i zdrowe zęby,
nie masz problemów z krzepliwością krwi,
mięśnie działają sprawnie, a praca serca jest regularna,
rany szybko się goją,
łatwiej o osiągnięcie stanu relaksu i zdrowy sen.

Ile wapnia dziennie potrzebuje nasz organizm?
Zalecana dzienna dawka spożycia to:
dla dorosłych to 1000 mg,
dla kobiety w ciąży lub karmiących to 1200-1500 mg.
Niestety statystyczny Polak spożywa codziennie tylko około 400 mg wapnia

Czym skutkuje niedobór wapnia?
Organizm zaczyna wykorzystywać zapasy wapnia zgromadzone w kościach  W rezultacie, osłabia je, powoduje zwiększoną łamliwość, ryzyko osteoporozy, wolniejsze gojenie się ran, pogorszenie się sprawności mięśni, a także może mieć negatywny wpływ na naszą psychikę.

Jakie są główne źródła wapnia?
To przede wszystkim mleko i jego przetwory takie jak kefiry, jogurty, maślanki, twarożki, sery białe i żółte.

Co w przypadku diety bezmlecznej?
Znajdziemy go między innymi w rybach konserwowych spożywanych wraz z ich szkieletem (np. szprotki)
Roślinne źródła wapnia to głównie sezam, pasta tahini, nasiona chia, mak, figi suszone, migdały, masło i mleko migdałowe, siemię lnianie, orzechy brazylijskie, laskowe i pistacjowe, czosnek, zielone warzywa (brokuły, brukselka, natka pietruszki, jarmuż), warzywa strączkowe (soja, fasola, fasola szparagowa), biała kapusta, marchew, ziarna słonecznika, kasza gryczana i jęczmienna, pieczywo pełnoziarniste.

Pamiętaj, aby na diecie bezmlecznej częściej sięgać po produkty wzbogacone o wapń (wiele napojów sojowych, serków itp.)

Ciekawym źródłem wapnia, o którym często zapominamy jest również… WODA Zarówna mineralizowana, jak i z kranu, wzbogaca naszą dietę o ten pierwiastek.