Dzisiaj w końcu przepis mięsny! Przepis poniżej.
Przepis na 2 porcje:
- 400 g kurczaka (polędwiczki, piersi)
- szklanka rosołu
- 8 kawałków suszonych pomidorów
- pół szklanki mleka kokosowego
- olej kokosowy
- + marynata do kurczaka: łyżka oliwy z oliwek, po pół łyżeczki: kurkumy, papryki słodkiej, papryki ostrej, pieprz
Sposób przygotowania:
Kurczaka wymieszaj z marynatą i odstaw na około godzinę do lodówki. Na patelni usmaż kurczaka z każdej strony (około 2 minuty na 1 stronę). Następnie wlej gorący rosół, przykryj pokrywką i zagotuj. Gotuj około 5 min, przewracając mięso, co kilka minut. Na końcu dodaj mleczko kokosowe i pokrojone suszone pomidory, wymieszaj i zagotuj. Gotuj przez przykrycia około 6 min. Gotowe! Podawaj z bukietem warzyw.
Smacznego.