Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - ul. Czołgistów 4 | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00
30 Lis 2020

Jak kontrolować masę ciała?

Zdradzimy dzisiaj prosty trik jak kontrolować swoją masę ciała. Wystarczy, że będziesz znać swój bilans kaloryczny, czyli ile energii przyjęłaś (zjadłaś/wypiłaś), a ile wydałaś (poprzez ruch, codzienne czynności i pracę organizmu) Bilans równy zero pozwoli Ci na utrzymywanie stałej wagi. Jeśli chcesz schudnąć, musisz doprowadzić do tego, żeby wydać więcej energii niż spożyłaś – ograniczając jedzenie bądź zwiększając swoja aktywność. Jeśli chcesz przybrać na wadze, musisz dostarczyć więcej energii z pożywienia lub ograniczyć aktywność, tak aby bilans kalorii był dodatni. Cała magia tkwi w tym właśnie równaniu.

30 Lis 2020

Źródła żelaza w diecie

Dlaczego żelazo w naszej diecie jest tak istotne❓

Żelazo bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, czyli erytrocytów. To właśnie w nich znajduje się hemoglobina, która odpowiedzialna jest za transport tlenu do każdej komórki w naszym organizmie.

Ile żelaza dziennie potrzebuje nasz organizm?
Zalecana dzienna dawka spożycia to:
✔️18 mg dla kobiet
✔️10 mg dla mężczyzn

Kto może być narażony na niedobór żelaza?
Niedobór żelaza może wystąpić w skutek źle dobranej diety, szczególnie podczas obfitych miesiączek czy przebytych operacji, gdy osoba utraciła dużo krwi. Dodatkowo w grupie ryzyka niedoboru są kobiety w ciąży, ponieważ mają one zwiększone zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Wegetarianie również muszą zwrócić szczególną uwagę na ten pierwiastek, ponieważ najlepiej wchłania się ono z produktów mięsnych.

Jakie są główne źródła żelaza?
✔️wątroba zarówno wołowa, wieprzowa, jak i drobiowa (najlepsze źródło żelaza!) Jednak nie należy jej jeść zbyt często z racji możliwej obecności toksyn,
✔️żółtka jaj
✔️kakao
✔️orzechy pistacjowe, nasiona dyni i słonecznika, sezam
✔️soja, fasoli białej
✔️otręby ryżowe, otręby pszenne

Pamietaj!
✅Żelazo z mięsa zdecydowanie lepiej się wchłania niż z produktów roślinnych.
✅Przyswajanie żelaza zwiększa obecność witaminy C oraz kwasów organicznych (które występują w produktach kiszonych).
✅A zatem, do dania mięsnego dodaj surówkę lub warzywa.

30 Lis 2020

Dlaczego tyję?

Cola nie tuczy. Pizza nie tuczy. Węglowodany, ani tłuszcz nie tuczą.

To ich NADMIAR tuczy 🆘

Tyjemy, ponieważ dostarczamy swojemu organizmowi więcej kalorii niż ich spożytkujemy w ciągu dnia.

Dlatego aby schudnąć potrzebujemy deficytu kalorycznego, czyli spożyć mniej kalorii (energii) niż wyniosło nasze dzienne zapotrzebowanie.

Od żadnego produktu nie przytyjemy, ale przetworzone, obfitujące w tłuszcz i węglowodany produkty, jak słodycze czy fast foody, są bardzo smakowite i ciężko zatrzymać się tylko na malutkim kawałku 🍕🍪

Dlatego jeśli zależy Ci na utracie lub utrzymaniu wagi, zachowaj UMIAR spożywając takie produkty raz na jakiś czas 🙂

13 Lis 2020

Jak wygląda współpraca z dietetykiem?

Często pytacie jak wygląda współpraca z dietetykiem oraz jak będzie wyglądała przygotowana dieta, dlatego opiszę Wam jak ze mną rozpoczyna się przygoda ze zdrowym odżywianiem 🥕

1️⃣Przed rozpoczęciem współpracy otrzymujesz do wypełnienia dzienniczek bieżącego notowania spożycia, w którym opisujesz co zjadłeś i wypiłeś przez 3 dni (najczęściej dwa dni robocze i jeden dzień weekendowy). Jest to niezbędne do tego, abym poznała Twoje dotychczasowe żywienie, dzięki temu dieta będzie lepiej dopasowana do Ciebie, wykluczymy błędy które do tej pory popełniałeś oraz ocenimy pod względem jakościowym dietę ✍️.
2️⃣Niezależnie od przypadku zawsze pytam o podstawowe badania krwi. Pamiętaj, że nawet zdrowa osoba raz w roku powinna sprawdzić stan swojego organizmu. Niekiedy potrzebne są bardziej szczegółowe badania, tak aby mieć lepszy obraz stanu Twojego zdrowia.
3️⃣Podczas pierwszej konsultacji przeprowadzam wywiad zdrowotno-żywieniowy w celu poznania Twojego stanu zdrowia, stylu życia, preferencji żywieniowych. Omawiamy dotychczasowe żywienie oraz uczę Cię jak zmienić nawyki żywieniowe na lepsze.
4️⃣Po konsultacji mam 7 dni na przygotowanie indywidualnego planu żywieniowego dla Ciebie, który otrzymujesz na maila.
5️⃣Podczas drugiej konsultacji omawiamy przygotowany przeze mnie plan żywieniowy. Oceniasz czy uda się go wprowadzić w życie, czy smakują ci potrawy, jakie są Twoje wnioski oraz spostrzeżenia.
6️⃣Gdy otrzymujesz plan żywieniowy zaczynasz nowy etap w swoim życiu. Moim zadaniem jest wsparcie oraz motywowanie Ciebie. Mamy stały kontakt mailowy, dzięki temu wiem co u Ciebie słychać oraz jak wyglądają postępy. Co dwa tygodnie robisz pomiary swojego ciała. Dzięki temu możemy monitorować efekty naszej współpracy oraz wprowadzać korekty, jeśli jest to konieczne.

Tak ogólnie mówiąc wygląda współpraca ze mną 😊.
Szczegóły pozostawiam dla moich klientów 🙂

13 Lis 2020

Talerz zdrowia – IŻŻ

🎉 17 października 2020 roku Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zaproponowało alternatywę dla dobrze nam znanej piramidy żywieniowej⌛

Przedstawiono TALERZ ZDROWIA 🍽💥

Talerz jest podzielony na trzy części 💚💛💙

💚Największą część, połowę talerza stanowią warzywa i owoce, ze znaczną przewagą warzyw.

💛Ćwiartkę talerza stanowią produkty zbożowe: kasze, ryż, chleb, a zaleca się by przede wszystkim spożywać produkty pełnoziarniste.

💙Ostatnią ćwierć powinny stanowić źródła białka i tłuszczów, z małym udziałem mięsa (zalecane mięso to przede wszystkim ryby oraz chude mięsa). Do tego tę część uzupełniają takie produkty jak – orzechy, nasiona roślin strączkowych, jaja.

Naszym zdaniem jest to dużo czytelniejsze i bardziej intuicyjne podejście do jedzenia 👏👏👏

💡W najnowszych rekomendacjach zaproponowano również jak w 3 krokach, stopniowo poprawiać swoje nawyki żywieniowe w takich kwestiach jak ograniczenie soli, zamiana tłuszczy zwierzęcych na roślinne, czy istotność regularności posiłków i codziennej aktywności fizycznej.

🤓 Sprawdź na grafice co powinno się znaleźć na twoim talerzu.

13 Lis 2020

Tarta ze szpinakiem – przepis

Tarta ze szpinakiem
Składniki na spód:
🔸2 szklanki mąki owsianej
🔸15 dag masła
🔸3-4 łyżki zimnej wody
🔸1 jajko
🔸2 żółtka

Składniki na masę szpinakową:
🌱2 paczki mrożonego szpinaku
🌱50g twarogu
🌱200g jogurtu naturalnego
🌱2 kulki mozzarelli czyli około 250g
🌱2 jajka
🌱2 ząbki czosnku
🌱sól i pieprz
🌱pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:
Spód – Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło (schłodzone), sól i siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę zimnej wody – 3 łyżki  – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawiamy ciasto na 30 min. do lodówki.

Masa – szpinak rozmrażamy na patelni, dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku. Kiedy szpinak się rozmrozi dodajemy jajka, energicznie mieszając, aby nie zrobiła nam się „jajecznica”. Następnie dodajemy jogurt, twaróg i pokrojoną drobno mozzarellę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Na formę do tarty rozkładamy równomiernie ciasto i robimy dziurki widelcem. Pieczemy sam spód przez około 15 min. Następnie nakładamy szpinakową masę i pieczemy kolejne 35 min.
Tarta smakuje przepysznie podana z pomidorkami.
Smacznego ☺️

09 Lis 2020

9 rzeczy, które możesz zrobić zamiast podjadać

 W ostatnim czasie znowu spędzamy więcej czasu w 4 ścianach.

Taki okres sprzyja przybieraniu na wadze⬆⬆⬆

🙋‍♀ Chcesz uniknąć niekontrolowanych przekąsek i poczuć się lepiej?

Oto propozycje aktywności, które pozytywnie wpłyną na twoje zdrowie 💁‍♀

🌱 Zasadź roślinkę lub zadbaj o te, które masz
🤸🏻‍♀️ Poćwicz jogę – na Youtubie znajdziesz propozycje na każdy nastrój
🥒 Załóż kiszonki – świetne probiotyki, które w zimę będą źródłem cennych bakterii
💃 Zatańcz – jak gdyby nikt nie patrzył albo przytupuj nóżką do ulubionego kawałka
✏ Zapisz co czujesz na kartce – gdy nazwiesz swoje uczucia, łatwiej Ci będzie je zrozumieć
📖 Przeczytaj książkę swojego ulubionego autora
🧘🏻‍♀️ Wycisz się, medytuj – nawet kilka minuty pozwolą Ci uspokoić myśli
🕵‍♀ Ułóż puzzle – cóż za wyzwanie!
🛌 Po prostu pójdź spać – to prawda, że sen jest dobry na wszystko

12 Paź 2020

Czy warto jeść grzyby?

Czy warto jeść grzyby? 🌳
Ich wyjątkowy smak i aromat nieodłącznie kojarzy się z polską kuchnią i jest nie do zastąpienia🍽
Wyznaczyliśmy im rolę przypraw, ale rzadko wspominamy o ich wartościach odżywczych📣
Świeże grzyby składają się przede wszystkim z wody, dlatego są niskokaloryczne.
Białko grzybów zawiera znaczne ilości lizyny, a więc tego aminokwasu, który w wielu produktach – głównie zbożowych – występuje w deficytowych ilościach. Dlatego łączenie grzybów z innymi produktami (np. pierogi z kapustą i grzybami, grzyby zapiekane z kaszą itp.) podniesie wartość odżywczą białka spożywanych potraw.
Ilość tłuszczu w grzybach jest znikoma.
Grzyby są dobrym źródłem witamin z grupy B – szczególnie ryboflawiny (wit. B2) i niacyny (wit. B3).
Ponadto, niektóre gatunki o zabarwieniu pomarańczowym, np. kurki, są źródłem prowitaminy A.
Grzyby są także dobrym źródłem składników mineralnych, głównie potasu, fosforu i magnezu. Zawartość magnezu w grzybach jest zbliżona do zawartości tego pierwiastka w świeżych owocach czy warzywach.
Z drugiej strony, należy pamiętać, że:
Grzyby są także ciężkostrawne za sprawą swojego budulca – chityny, wielocukru o strukturze chemicznej podobnej do celulozy, czyli błonnika.
Ich spożywanie nie jest wskazane w przypadku małych dzieci oraz ludzi mających problemy z nerkami, wątrobą czy z przewodem pokarmowym.
Mimo, iż grzyby są produktem niskokalorycznym, często podawane są w towarzystwie np. masła, a to już znacząco podwyższa wartość energetyczną potrawy.
A czy Ty wykorzystujesz grzyby w kuchni? Jeśli tak, napisz w komentarzu do jakich potraw😋

05 Paź 2020

Żelazo – znaczenie dla organizmu, źródła w diecie

Żelazo jest niezbędnym składnikiem do przebiegu wielu procesów biologicznych w naszym organizmie. Odgrywa kluczową rolę w transporcie i magazynowaniu tlenu w tkankach. Uczestniczy również w syntezie i katabolizmie niektórych hormonów np. tarczycy.
Skutkiem niedoboru żelaza jest przede wszystkim niedokrwistość, która może objawiać się bladością cery, zmęczeniem, osłabieniem mięśni, trudnościami z koncentracją oraz palpitacją serca.
Podstawowymi przyczynami niedoboru żelaza mogą być:
✔️Dieta uboga w produkty zawierające żelazo.
✔️Znaczna utrata krwi np. obfite miesiączki, urazy, krwotoki.
✔️Upośledzone wchłanianie z przewodu pokarmowego.
✔️Zwiększone zapotrzebowanie związane np. z okresem dojrzewania, ciąża, czy też laktacją.

Źródła żelaza w diecie:
✔️Mięso czerwone, jaja, ryby, drób
✔️Nasiona roślin strączkowych – fasola, soczewica, soja, bób
✔️Pełnoziarniste produkty zbożowe
✔️Zielono-liściaste warzywa, natka pietruszki, brokuły, brukselka
✔️Buraki

W celu zwiększenia przyswajalności żelaza zalecane jest spożywanie równocześnie produktów bogatych w witaminę C.

01 Paź 2020

10 najlepszych sposobów na zaparcia

🍐Nic co ludzkie nie jest nam obce, więc dziś 10 skutecznych sposobów walki z zaparciami! 🍇🥝
To bardzo powszechna dolegliwość, a przyczyn zaparć jest wiele – nieprawidłowa dieta, zła mikroflora jelitowa, problem z nerwem błędnym, który kontroluje perystaltykę jelit, odwodnienie, stres, niedobory pewnych składników odżywczych itp.

📌 O zaparciach mówimy wtedy, kiedy mamy problemy z oddaniem stolca. Towarzyszy temu często dyskomfort w obrębie przewodu pokarmowego – wzdęcia, uczucie pełności, rozpierania, czy nawet bólu. Jak często powinniśmy oddawać stolec? Przynajmniej raz dziennie. Jeśli nie czujemy żadnego dyskomfortu a oddajemy stolec co dwa dni – też nie musi to świadczyć o problemie. Czasem jednak możemy oddawać stolec nawet dwa razy dziennie, jednak mieć uczucie niepełnego wypróżnienia, odczucie silnego parcia – może to oznaczać problemy z zaparciami.

➡️ Przedstawiamy poniżej proste sposoby, które warto wykorzystać, jeśli cierpimy na zaparcia:

1. Zadbaj o odpowiednie nawodnienie – pij minimum 1,5 litra wody dziennie, najlepiej wysokozmineralizowanej. Odwodnienie bardzo często prowadzi do zaparć.
2. Spożywaj zdrowe tłuszcze. Unikanie tłuszczu w diecie także może prowadzić do gorszego przesuwania się mas kałowych w jelitach. Oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z awokado – może być bardzo pomocny.
3. Zadbaj o odpowiednią podaż błonnika – zwłaszcza z owoców i warzyw.
4. Suplementacja magnezem – niedobór magnezu także może prowadzić do zaparć. Najlepszą formą magnezu będzie tutaj cytrynian magnezu – minimum 400 mg na noc.
5. Zadbaj o prawidłową mikroflorę jelit. Kiszonki, czy Suplementacja probiotykami może być pomocna. Zaparcia często pojawiają się po zatruciach, leczeniu antybiotykami jako efekt zaburzonej mikroflory jelitowej. Odpowiednia probiotykoterapia może być bardzo pomocna nie tylko na zaparcia, ale i inne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego jak dyskomfort, wzdęcia, gazy.
6. Metody relaksacyjne. Stres może przyczyniać się również do zaparć. Długotrwały stres blokuje sprawne działanie nerwu błędnego – który stresuje praca naszych jelit, co może prowadzić do zaburzonej perystaltyki. Pomocne mogą być ćwiczenia oddechowe, trening autogenny, medytacje.
7. Ruszaj się. Praca siedząca może również prowadzić do zaparć. Warto zadbać o codzienną dawkę ruchu – spacery, biegi, ćwiczenia interwałowe wspierają zdrowy metabolizm i pracę jelit.
8. Kawa – wspiera perystaltykę jelit i mikroflorę jelitową, więc okazjonalnie może być pomocna na zaparcia. Jeśli jednak bez porannej kawy nie jesteśmy w stanie się wypróżnić – może być to związane z poważniejszymi problemami.
9. Sok z aloesu – wspiera zdrowie śluzówki przewodu pokarmowego i może pomagać nieco przy zaparciach.
10. Suszone śliwki.

🤓Jeśli powyższe sposoby nie pomagają – warto udać się do gastrologa oraz wykonać badania, które pozwolą na diagnostykę naszych problemów. A jednocześnie warto skorzystać z pomocy naszego dietetyka, który pomoże ustalić optymalną i spersonalizowaną dietę.

Zapisz się do newslettera