Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - ul. Czołgistów 4 | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00
12 Paź 2020

Czy warto jeść grzyby?

Czy warto jeść grzyby? 🌳
Ich wyjątkowy smak i aromat nieodłącznie kojarzy się z polską kuchnią i jest nie do zastąpienia🍽
Wyznaczyliśmy im rolę przypraw, ale rzadko wspominamy o ich wartościach odżywczych📣
Świeże grzyby składają się przede wszystkim z wody, dlatego są niskokaloryczne.
Białko grzybów zawiera znaczne ilości lizyny, a więc tego aminokwasu, który w wielu produktach – głównie zbożowych – występuje w deficytowych ilościach. Dlatego łączenie grzybów z innymi produktami (np. pierogi z kapustą i grzybami, grzyby zapiekane z kaszą itp.) podniesie wartość odżywczą białka spożywanych potraw.
Ilość tłuszczu w grzybach jest znikoma.
Grzyby są dobrym źródłem witamin z grupy B – szczególnie ryboflawiny (wit. B2) i niacyny (wit. B3).
Ponadto, niektóre gatunki o zabarwieniu pomarańczowym, np. kurki, są źródłem prowitaminy A.
Grzyby są także dobrym źródłem składników mineralnych, głównie potasu, fosforu i magnezu. Zawartość magnezu w grzybach jest zbliżona do zawartości tego pierwiastka w świeżych owocach czy warzywach.
Z drugiej strony, należy pamiętać, że:
Grzyby są także ciężkostrawne za sprawą swojego budulca – chityny, wielocukru o strukturze chemicznej podobnej do celulozy, czyli błonnika.
Ich spożywanie nie jest wskazane w przypadku małych dzieci oraz ludzi mających problemy z nerkami, wątrobą czy z przewodem pokarmowym.
Mimo, iż grzyby są produktem niskokalorycznym, często podawane są w towarzystwie np. masła, a to już znacząco podwyższa wartość energetyczną potrawy.
A czy Ty wykorzystujesz grzyby w kuchni? Jeśli tak, napisz w komentarzu do jakich potraw😋

05 Paź 2020

Żelazo – znaczenie dla organizmu, źródła w diecie

Żelazo jest niezbędnym składnikiem do przebiegu wielu procesów biologicznych w naszym organizmie. Odgrywa kluczową rolę w transporcie i magazynowaniu tlenu w tkankach. Uczestniczy również w syntezie i katabolizmie niektórych hormonów np. tarczycy.
Skutkiem niedoboru żelaza jest przede wszystkim niedokrwistość, która może objawiać się bladością cery, zmęczeniem, osłabieniem mięśni, trudnościami z koncentracją oraz palpitacją serca.
Podstawowymi przyczynami niedoboru żelaza mogą być:
✔️Dieta uboga w produkty zawierające żelazo.
✔️Znaczna utrata krwi np. obfite miesiączki, urazy, krwotoki.
✔️Upośledzone wchłanianie z przewodu pokarmowego.
✔️Zwiększone zapotrzebowanie związane np. z okresem dojrzewania, ciąża, czy też laktacją.

Źródła żelaza w diecie:
✔️Mięso czerwone, jaja, ryby, drób
✔️Nasiona roślin strączkowych – fasola, soczewica, soja, bób
✔️Pełnoziarniste produkty zbożowe
✔️Zielono-liściaste warzywa, natka pietruszki, brokuły, brukselka
✔️Buraki

W celu zwiększenia przyswajalności żelaza zalecane jest spożywanie równocześnie produktów bogatych w witaminę C.

01 Paź 2020

10 najlepszych sposobów na zaparcia

🍐Nic co ludzkie nie jest nam obce, więc dziś 10 skutecznych sposobów walki z zaparciami! 🍇🥝
To bardzo powszechna dolegliwość, a przyczyn zaparć jest wiele – nieprawidłowa dieta, zła mikroflora jelitowa, problem z nerwem błędnym, który kontroluje perystaltykę jelit, odwodnienie, stres, niedobory pewnych składników odżywczych itp.

📌 O zaparciach mówimy wtedy, kiedy mamy problemy z oddaniem stolca. Towarzyszy temu często dyskomfort w obrębie przewodu pokarmowego – wzdęcia, uczucie pełności, rozpierania, czy nawet bólu. Jak często powinniśmy oddawać stolec? Przynajmniej raz dziennie. Jeśli nie czujemy żadnego dyskomfortu a oddajemy stolec co dwa dni – też nie musi to świadczyć o problemie. Czasem jednak możemy oddawać stolec nawet dwa razy dziennie, jednak mieć uczucie niepełnego wypróżnienia, odczucie silnego parcia – może to oznaczać problemy z zaparciami.

➡️ Przedstawiamy poniżej proste sposoby, które warto wykorzystać, jeśli cierpimy na zaparcia:

1. Zadbaj o odpowiednie nawodnienie – pij minimum 1,5 litra wody dziennie, najlepiej wysokozmineralizowanej. Odwodnienie bardzo często prowadzi do zaparć.
2. Spożywaj zdrowe tłuszcze. Unikanie tłuszczu w diecie także może prowadzić do gorszego przesuwania się mas kałowych w jelitach. Oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z awokado – może być bardzo pomocny.
3. Zadbaj o odpowiednią podaż błonnika – zwłaszcza z owoców i warzyw.
4. Suplementacja magnezem – niedobór magnezu także może prowadzić do zaparć. Najlepszą formą magnezu będzie tutaj cytrynian magnezu – minimum 400 mg na noc.
5. Zadbaj o prawidłową mikroflorę jelit. Kiszonki, czy Suplementacja probiotykami może być pomocna. Zaparcia często pojawiają się po zatruciach, leczeniu antybiotykami jako efekt zaburzonej mikroflory jelitowej. Odpowiednia probiotykoterapia może być bardzo pomocna nie tylko na zaparcia, ale i inne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego jak dyskomfort, wzdęcia, gazy.
6. Metody relaksacyjne. Stres może przyczyniać się również do zaparć. Długotrwały stres blokuje sprawne działanie nerwu błędnego – który stresuje praca naszych jelit, co może prowadzić do zaburzonej perystaltyki. Pomocne mogą być ćwiczenia oddechowe, trening autogenny, medytacje.
7. Ruszaj się. Praca siedząca może również prowadzić do zaparć. Warto zadbać o codzienną dawkę ruchu – spacery, biegi, ćwiczenia interwałowe wspierają zdrowy metabolizm i pracę jelit.
8. Kawa – wspiera perystaltykę jelit i mikroflorę jelitową, więc okazjonalnie może być pomocna na zaparcia. Jeśli jednak bez porannej kawy nie jesteśmy w stanie się wypróżnić – może być to związane z poważniejszymi problemami.
9. Sok z aloesu – wspiera zdrowie śluzówki przewodu pokarmowego i może pomagać nieco przy zaparciach.
10. Suszone śliwki.

🤓Jeśli powyższe sposoby nie pomagają – warto udać się do gastrologa oraz wykonać badania, które pozwolą na diagnostykę naszych problemów. A jednocześnie warto skorzystać z pomocy naszego dietetyka, który pomoże ustalić optymalną i spersonalizowaną dietę.

01 Paź 2020

Caprese

Caprese 🍅
Idealna propozycja na szybki posiłek 
Potrzebne składniki na 2 porcje:
🌿mozzarella
🌿2 pomidory
🌿bazylia
🌿oliwa z oliwek/ olej lniany
🌿cebula
🌿szpinak
🌿nasiona słonecznika

Przygotowanie:
Pomidory i mozzarellę pokrój w plasterki. Cebulę w piórka. Rozłóż wszystko na talerzu, polej olejem. Posyp słonecznikiem, bazylią i szpinakiem. Gotowe! 😍

30 Wrz 2020

Gulasz warzywny z cukinią

Gulasz warzywny z cukinią – sprawdzi się idealnie jako 2-dniowe danie, dzięki temu oszczędzicie czas w kuchni ☺️
Nasi klienci uwielbiają takie rozwiązania 😍

Czego potrzebujemy ?
👉 600 g cukinii
👉 1 cebula
👉 2 ząbki czosnku
👉 1 pomidor
👉 pół papryki
👉 biała część pora
👉 pół szklanki bulionu
👉 przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, wędzona papryka, ostra papryka
👉 oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa umyj, osusz i pokrój w kostkę.
Cebule i czosnek podsmaż na 2 łyżkach oliwily z oliwek, gdy cebula się zeszkli dodaj pokrojony drobno por. Dodaj przyprawy oprócz soli i pieprzu.
Po 5 minutach dodaj pół szklanki bulionu warzywnego.
Po chwili dodaj cukinie, po 5 minutach paprykę. Gotuj wszystko 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj obranego i pokrojonego w kostkę pomidora.
Po ugotowaniu przypraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj ze świeżą natką pietruszki

Smacznego !! 😁

30 Wrz 2020

Pasta z bakłażana

Pyszna pasta z bakłażana 🍆 z żytnim chlebkiem 🍞

Czego potrzebujemy ?
– 1 bakłażan
– 2 ząbki czosnku
– 5 suszonych pomidorów z oleju
– 1 łyżka słonecznika i pestek z dyni
– 1 łyżka czarnuszki

Przygotowanie:
Umyj bakłażana i pokrój w grube plastry, następnie nakłuj widelcem cały plaster i posól. Odstaw bakłażana na 15 minut aby wydzielił charakterystyczne kropelki wody i następnie opłucz i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut razem z nieobranymi ząbkami czosnku.
Po upieczeniu się warzyw i ostudzeniu ich (pamietaj o obraniu czosnku ! ) zmiksuj wszystko razem z suszonymi pomidorami, słonecznikiem oraz pestkami dyni. Po zmiksowaniu dodaj łyżkę czarnuszki 😄

SMACZNEGO !🤗

21 Wrz 2020

Sezonowość produktów

eszcze czujesz posmak malin na języku, a tu już dynia wkrada się na sklepowe półki 
O tym dlaczego warto jeść sezonowo i jakie smaki przynosi nam jesień
Każda pora roku cechuje się swoimi “best selerami”
Jesień jest szczególnym okresem Dzień gwałtownie się skraca, deszcz dudni w rynnach, a ziąb wdziera się za kołnierz Wtedy nasz wzrok przyciągają witryny warzywniaków, gdzie półki uginają się pod ciężarem potężnych dyni purpurowych śliwek dojrzałych orzechów soczystych gruszek i zarumienionych jabłek❤️
Dlaczego warto dać się skusić?
Sezonowo znaczy świeżo – takie produkty nie przeleżały tygodni lub wręcz miesięcy w chłodniach, z ograniczonym do minimum procesem dojrzewania, są świeże, a zatem przepyszne.
Sezonowo znaczy zdrowo – produkty te cechują się wysoką zawartością witamin i składników prozdrowotnych (im dłuższy okres i sposób przechowywania, tym większe straty), poza tym odżywiając się sezonowo podążasz za naturalnym rytmem przyrody i bogactw, jakie oferuje.
Sezonowo znaczy lokalnie – produkty te są najczęściej warzywami i owocami w jakie obfituje nasza ziemia, co sprzyja rozwojowi polskiej gospodarki (rolnicy, dostawcy)
Sezonowo znaczy niedrogo – ze względu na krótki okres magazynowania i nieznaczne odległości transportu, producent nie narzuca tak dużej marży, jak w przypadku np. produktów importowanych
Sezonowo znaczy ekologicznie – krótsza droga do odbiorcy powoduje mniejsze zużycie paliwa i środków do zabezpieczania produktów, a co za tym idzie mniejsze zanieczyszczenie środowiska
Sezonowo znaczy świadomie
 – konsument, mający na uwadze powyższe czynniki, jest konsumentem świadomym swoich wyborów i ich wpływu na swoje zdrowie, środowisko, jak i lokalne przedsiębiorstwa
Jakie smaki przynosi nam jesień?
agrest
brokuły
brzoskwinie
buraki
cukinia
dynia
gruszki
grzyby
jabłka
jarzębina
jeżyny
kasztany
kiwi
kukurydza
mirabelki
orzechy
pigwa
rokitnik
róża (dzika)
śliwka
żurawina
Moimi jesiennymi ulubieńcami jest owsianka z gruszką i zupa krem z dyni.

10 Wrz 2020

Cukrzyca – przyczyny i objawy

Co to jest cukrzyca
U człowieka chorującego na cukrzycę widoczne jest zbyt wysokie stężenie glukozy we krwi⚡️, co jest spowodowane:
1. Brakiem produkcji insuliny przez komórki beta trzustki
2. Nieprawidłową reakcją organizmu na insulinę, co nazywamy insulinoopornością.
Wyróżniamy:
• Cukrzycę typu I – uwarunkowana jest genetycznie 🧬Dotyczy głównie dzieci i osób poniżej 30 roku życia. Choroba ta jest spowodowana prawie całkowitym zniszczeniem komórek beta trzustki produkujących insulinę przez przeciwciała. Powoduje niszczenie własnych komórek. • Cukrzycę typu II – jest to najbardziej popularny typ cukrzycy. Charakteryzuje się opornością tkanek na insulinę lub niedoborem insuliny. • Cukrzycę ciążową – może rozwinąć się w trakcie trwania ciąży i minąć po porodzie. Jest zwykle rozpoznawana między 24 a 28 tygodniem ciąży 🤰

Przyczyny cukrzycy są ściśle powiązane z uwarunkowaniami genetycznymi, ale również z naszym stylem życiem do którego zaliczamy: • Dietę wysokoenergetyczną 🍟🧂
• Wysokie spożycie cukru, produktów przetworzonych oraz alkoholu 🍺🥐
• Niskie spożycie błonnika oraz tłuszczy roślinnych 🧀
• Niedobór witamin i składników mineralnych 🍨
• Nadwagę 🍢
• Otyłość zwłaszcza brzuszna 🍪
• Niską aktywność fizyczna 👩‍💻
• Stres 🧠

Czyli podsumowując my sami w głównej mierze jesteśmy ODPOWIEDZIALNI za rozwój CUKRZYCY ‼️ OBJAWY cukrzycy rozwijają się stopniowo, na początku możemy nie odczuwać żadnych objawów. W miarę pogarszania się insulinooporności i wyczerpania zdolności komórek beta trzustki do tworzenia insuliny rozwijają się objawy takie jak: • Nadmierne pragnienie 💧
• Częste oddawanie dużej ilości moczu🏃‍♀️
• Ogólne osłabienie organizmu 😓
• Częste infekcje układu moczowo-płciowego 🤷‍♀️ Kluczowe jest aby przynajmniej raz do roku robić podstawowe badania. Wtedy jesteśmy w stanie już na wczesnych etapach zdiagnozować cukrzycę i zapobiec dodatkowym powikłaniom 💉

09 Wrz 2020

Jak unikać pojadania?

JAK UNIKNĄĆ POJADANIA?
Pojadanie między posiłkami jest jednym z głównych problemów podczas odchudzania. Może to całkowicie zrujnować nasze starania, ponieważ najczęściej sięgamy po produkty wysokokaloryczne

Istnieje wiele sposobów na poradzenie sobie z problemem pojadania, ale przede wszystkim trzymaj się tych kilku prostych zasad:
✔️ Minimum 5 posiłków dziennie – częstsze, ale o mniejszej objętości❗️Brzmi banalnie, ale dzięki temu unikniesz nagłych napadów głodu. Wcześniejsze zaplanowanie posiłków na cały dzień mobilizuje nas do jedzenia wyznaczonych porcji bez pojadania.
✔️💧Picie wody pomiędzy posiłkami zmniejszy uczucie głodu, dodatkowo dla walorów smakowych możesz dodać do niej cytrynę, pomarańczę czy świeżą miętę 🍋🍊🌱
✔️ Jeśli koniecznie potrzebujesz coś zjeść, wybierz zdrową przekąskę np. przygotowane wcześniej, pokrojone warzywa takie jak marchewka🥕, ogórek 🥒czy rzodkiewka. A przy ochocie na słodkie sięgnij po świeże owoce🍎. Pamiętaj żeby w ciągu dnia zachować proporcje spożycia warzyw i owoców: 3 porcje warzyw i 2 porcje owoców.
✔️Unikaj zbędnych rozpraszaczy w trakcie spożywania posiłku💻Podczas oglądania telewizji, czy korzystania z komputera najczęściej sięgamy po niezdrowe przekąski. Często nie zauważamy jak dużo już zjedliśmy. Dlatego posiłki jedz zawsze przy stole, delektując się każdym kęsem.
✔️Gdy najdzie Cię ochota na pojadania, skieruj swoją uwagę na coś innego np. zadzwoń do znajomego albo pójdź na spacer lub rower itp. 🏊🏻‍♀️🚴🏻‍♀️
✔️Bardzo przydatnym sposobem jest także kontrola spożytych posiłków. ✏️Notuj wszystko co zjesz – uświadomi Ci to kiedy powiedzieć stop⛔️. Dobrze jest także nakładać wszystko na talerz, aby kontrolować wielkość i ilość posiłków 🍽.

09 Wrz 2020

Jak przyzwyczaić się do picia wody?

Dbanie o odpowiednie nawodnienie organizmu jest niezwykle ważne, dlatego warto posiadać nawyk picia wody.💧 Jak to osiągnąć?
Podpowiedzi znajdziesz poniżej. ⬇️⬇️⬇️
W tym procesie pomocne będzie m.in. pozostawianie szklanki wody na widoku, najlepiej w miejscu, gdzie spędzasz najwięcej czasu, wtedy automatycznie będziesz po nią sięgać.
Drugim sposobem jest noszenie butelki wody przy sobie. Wychodzisz z domu? Pamiętaj, aby ją zabrać!

🔝A co, jeżeli nie lubisz pić zwykłej wody? Rozwiązanie jest bardzo proste- dodaj kilka listków mięty, plastry cytryny🍋, pomarańczy🍊, czy nawet ogórka🥒. I gotowe!! Pod żadnym pozorem nie sięgaj po gotową wodę smakową(zawierają one sam cukier i substancje chemiczne). Smakowa naturalna woda to super pomysł dla tych, którzy nie lubią smaku zwykłej wody.
Aby jeszcze łatwiej nabyć nawyk- ustal cel🎯, ilość powinna być dopasowana do indywidualnego zapotrzebowania organizmu na wodę💧 Jeżeli pijesz za mało, zwiększaj tą ilość krok po kroku, wtedy przyzwyczajając organizm będzie Ci łatwiej dojść do ilości odpowiadającej Twojemu zapotrzebowaniu na wodę.
Pomóc Ci może również zainstalowana aplikacja na telefon lub alarmy przypominające o wypiciu kolejnej szklanki wody.
Pamiętaj też, aby nie czekać, aż odczujesz pragnienie, tylko pij regularnie po odpowiedniej, niedużej ilości.
Z tymi kilkoma sposobami powinno być Ci łatwiej pamiętać o nawodnieniu, to co spróbujesz? 😉

09 Wrz 2020

Co szkodzi naszym jelitom?

Co szkodzi naszym jelitom? 😟

Każda osoba chociaż raz w życiu zmagała się z problemami ze strony układu pokarmowego.
Niestety nasz obecny styl życia nie sprzyja prawidłowej pracy jelit.
Pamietajmy że nasze zdrowie zaczyna się już w jelitach!
CZEGO POWINNIŚMY UNIKAĆ ?
antybiotykoterapia to niestety całkowite spustoszenie dla mikroflory naszych jelit, niestety czasami są niezbędne, dlatego tez musimy pamiętać o probiotykoterapii 💊
cukier, słodycze, wyroby cukiernicze🥨🍫🧁 – nasze bakterie bardzo źle reagują na cukier, tłuszcze typu trans, sztuczne syntetyczne słodziki, takie produkty są pożywką dla złych bakterii, które pwoodują wzdęcia i inne problemy z trawieniem
fast- foody🍔🍟🌭, czyli szybkie i mocno przetworzone jedzenie to nie tylko bomba kaloryczna, ale również mieszanka węglowodanów prostych, tłuszczów nasyconych i sporej ilości soli, takie produkty nie mają wartości odżywczej ❗️
palenie papierosów 🚬🚬jest rujnujące nie tylko dla jelit, ale dla całego naszego organizmu, wiele badań pokazuje związek między paleniem papierosów a częstością zachorowań na nowotwory
mocno przetworzone czerwone mięso🥩🥓, które jest poddane obróbce termicznej, spożywane regularnie jest również bardzo szkodliwe i zwiększa ryzyko chorób, nie tylko przewodu pokarmowego, ale również krwionośnego
długotrwały stres i brak ruchu to zaburzenie homeostazy całego organizmu, dlatego musimy pamiętać o regularnej aktywności fizycznej i relaksie aby zapobiegać chorobom i czuć się dobrze ! 💃🏃‍♀️🧘‍♂️

Zapisz się do newslettera