Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - ul. Czołgistów 4 | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00
17 sie 2023

Mleko krowie i jego właściwości: dobroczynny wpływ mleka na organizm ludzki

artykuł sponsorowany

Mleko obecne jest w codziennej diecie wielu ludzi na całym świecie i odgrywa istotną rolę w dostarczeniu cennych składników odżywczych i korzyści zdrowotnych. Bogaty i unikalny skład mleka krowiego sprawia, że jest ono niezastąpionym źródłem białka, wapnia i witamin, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego.

Mleko: bogactwo składników odżywczych

Mleko krowie jest niezwykle złożoną substancją, zawierającą różnorodne składniki odżywcze, takie jak białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały. Warto zaznaczyć, że skład mleka może się różnić w zależności od odmiany krowy, jej żywienia, a także innych czynników środowiskowych. Na tym tle wyróżniają się polskie produkty mleczarskie, które odznaczają się wyjątkowo wysoką jakością i walorami smakowymi. Główne składniki mleka krowiego to:

Białka. Białka mleka, takie jak kazeina i białka serwatkowe, są ważnym źródłem aminokwasów, niezbędnych do wzrostu, budowy i naprawy tkanek oraz produkcji enzymów i hormonów.
Tłuszcze. Mleko zawiera tłuszcze i kwasy tłuszczowe, które są źródłem energii oraz ważnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3 czy sprzężony kwas linolowy CLA, które mają doskonały wpływ na nasze zdrowie.
Witaminy i minerały. Mleko jest nieocenionym źródłem witamin, takich jak między innymi: witamina D (ważna dla zdrowych kości i wzmacniania odporności), witamina A (dobry wzrok, wzmacnia układ immunologiczny), witaminy z grupy B. Zawiera ono także wiele dobroczynnych dla ludzkiego organizmu minerałów, jak wapń i fosfor, które wspierają zdrowie kości i zębów oraz selen i potas.

Codzienne porcja mleka: w czym pomaga?

Liczne badania naukowe przeprowadzone na przestrzeni lat wykazują, że mleko krowie ma wiele korzystnych właściwości zdrowotnych, dlatego wymienimy tylko kilka najważniejszych:

1. Wspieranie rozwoju kości. Wapń i witamina D zawarte w mleku są kluczowe dla zdrowego rozwoju i utrzymania dobrego stanu naszego kośćca. Badania potwierdzają, że regularne spożycie mleka może pomóc w zapobieganiu osteoporozie i osłabieniu kości w późniejszych latach życia (źródło: Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. „Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study”, Am J Public Health. 1997).
2. Wspomaganie układu immunologicznego. Składniki mleka, w tym białka, witamina A, witamina D oraz kwasy omega 3, wspierają układ odpornościowy, pomagając w lepszej odporności i zwalczaniu infekcji oraz chorób (źródło: Motta V, „Role of milk-and soy-based protein in supporting muscle mass and muscle protein synthesis in young and elderly subjects”, Nutrients 2019).
3. Białko wysokiej jakości. Białka mleka są bogate w aminokwasy charakteryzujące się wysoką jakością biologiczną, co oznacza, że zawierają one niemal wszystkie niezbędne aminokwasy wymagane przez organizm do budowy tkanek i funkcji metabolicznych (źródło: Schaafsma G., „The protein digestibility-corrected amino acid score”, The Journal of nutrition 2000).
4. Wsparcie dla rozwijające się organizmu dzieci. Mleko krowie jest powszechnie polecane jako składnik diety dzieci, ponieważ dostarcza niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego wzrostu i rozwoju najmłodszych (źródło: Milk and dairy products: good or bad for human health? An assessment of the totality of scientific evidence, Food and Nutrition Reaserch, 2016).

Mleko krowie jest cennym źródłem składników odżywczych, które odgrywają kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ludzkiego. Pamiętajmy jednak, że mogą się zdarzać indywidualne reakcje na mleko i produkty mleczne (np. nietolerancja laktozy, alergia na białko mleka krowiego), dlatego należy uważnie wprowadzać mleko krowie do diety najmłodszych.

Kampania “#WspieramyPolskieMleczarstwo” realizowana przez Polską Izbę Mleka i sfinansowana z Funduszu Promocji Mleka.

18 lut 2022

Chcesz zadbać o zdrowie i samopoczucie? Zacznij od jelit!

Czy wiesz, że 90% serotoniny, czyli „hormonu szczęścia” powstaje w jelitach? Nic więc dziwnego, że zły stan jelit odbija się na naszym samopoczuciu i zdrowiu. Ponadto bakterie zasiedlające nasz przewód pokarmowy w dużej mierze odpowiadają za odporność, a produkowane przez nie metabolity mają różnorodne działanie na cały organizm. Chcąc zadbać o swoje zdrowie warto zacząć od jelit!” mówi dietetyczka Marta Miklewska
Dowiedz się więcej: https://zdrowie.familie.pl/…/DIETETYK-Chcesz-zadbac-o…

25 lut 2021

Ile kalorii powinnaś jeść?

Na naszą przemianę materii ma wpływ bardzo wiele czynników, nie tylko płeć, wiek, choroby współistniejące, ale także nasz styl życia! 🏃

Dieta odpowiednia dla Kasi, może okazać się nieskuteczna dla Oli, ponieważ ma zupełnie inne zapotrzebowanie lub nawyki. Nie ma dwóch takich samych osób, więc do żywienia powinniśmy podchodzić bardzo indywidualnie. 👸👩‍🔬👩‍🔧

Pewne strategie sprawdzą się u jednej osoby, a u innej nie.
Ania jest przyzwyczajona jeść 5 posiłków dziennie, ale dla Gosi będzie to nie do przyjęcia, skoro dotychczas zawsze jadła 3 posiłki🤷.
Ela stara się nie podjadać wieczorem, by nie położyć się spać z przepełnionym żołądkiem, natomiast Monika, która ma nocne dyżury, nie dałaby rady pracować bez późno-wieczornego posiłku👩‍⚕️.
Asia zawsze dojeżdża do pracy autem, a po pracy ogląda seriale, ma niewielki wydatek energetyczny w ciągu dnia, a jej koleżanka Marta przyjeżdża do pracy na rowerze, a po pracy pędzi na zajęcia jogi – ich obiady znacznie różnią się kalorycznością, bo mają inne zapotrzebowanie👩‍🍳.
Dorota uwielbia owsianki na śniadanie, a Weronika nie wzięłaby tej papki do ust, ale zna mnóstwo przepisów na pełnowartościowe śniadanie bez płatków owsianych🍳.

Różnimy się 🙂

25 lut 2021

Dlaczego ważymy jedzenie? 

Dlaczego ważymy jedzenie? ⚖️

Stosujesz dietę, oczekujesz rezultatów, a zamiast tego frustrujesz się, bo masz wrażenie, że dieta nie działa😟

Być może nie oszacowałeś/aś prawidłowo kaloryczności porcji.
Restrykcyjne ważenie jedzenia na dłuższą metę nie jest absolutnie konieczne do utrzymania prawidłowej masy ciała, ale na początku warto zwrócić na to uwagę
👍
Jeden lub dwa tygodnie ważenia jedzenia pozwolą Ci wyczuć jakie porcje danego produktu odpowiadają danej gramaturze 🥕.
Zanim zaczniesz stosować miary domowe jak łyżka, szklanka czy garść, naucz swoje “oko” jak wygląda porcja takiego produktu.
Dzięki temu będziesz mógł/a świadomie i bardziej intuicyjnie kontrolować swoje posiłki 🥦

25 lut 2021

PIECZONA GRUSZKA Z ORZECHAMI

PIECZONA GRUSZKA Z ORZECHAMI 🍐
Składniki na 1 porcję:
🍐1 gruszka
🍐20g orzechów
🍐2 łyżki jogurtu naturalnego
🍐10g mozzarelli
Sposób przygotowania:
Gruszkę pokroić na 2 części i ostrożnie usunąć pestki. Zrób małe wgniecenia na środku. Umieść w formie (wcześniej pokrytej pergaminem). Drobno posiekaj orzechy i wymieszaj z jogurtem, ułóż w zagłębieniu. Posyp startą mozzarellą. Piecz przez 20 minut w temperaturze 190°. Gotowe ❤️
Idealna propozycja szybkiego deseru w zimowe wieczory 🥰
31 gru 2020

WEZWANIE DO ZŁOŻENIA DOKUMENTÓW AKCJI

W związku z wejściem w życie ustawy z dnia 30 sierpnia 2019 r. o zmianie ustawy Kodeks spółek handlowych oraz niektórych innych ustaw (Dz.U. z 2019 r., poz. 1798), dalej jako „Ustawa”, MedFood Group S.A. z siedzibą w Warszawie, nr KRS 0000746045 (dalej jako: „Spółka”), informuje akcjonariuszy o wprowadzeniu do polskiego porządku prawnego obowiązkowej dematerializacji akcji spółek, która oznacza zastąpienie papierowej formy akcji zapisem elektronicznym w rejestrze akcjonariuszy prowadzonym przez podmiot, o którym mowa w art. 17 Ustawy.

Zgodnie z wprowadzonymi zmianami moc obowiązujących dokumentów akcji wydanych przez Spółkę wygasa z mocy prawa z dniem 1 marca 2021 r. Po tym dniu akcje nie będą dokumentem potwierdzającym status akcjonariusza, lecz wyłącznie dokumentem dowodowym, niezbędnym do aktualizacji elektronicznego rejestru akcjonariuszy.

W związku z powyższymi zmianami na podstawie art. 16 Ustawy zarząd Spółki ponownie wzywa wszystkich akcjonariuszy Spółki do złożenia dokumentów akcji (odcinków zbiorowych akcji). Dokumenty akcji należy składać w siedzibie Spółki tj. pod adresem ul. Białowieska 7/ 9 lok. 34, 04-063 Warszawa, w dniach roboczych (od poniedziałku do piątku) w godzinach 10 – 15. Złożenie dokumentów akcji w Spółce odbywa się za pisemnym potwierdzeniem wydanym akcjonariuszowi.

15 gru 2020

WEZWANIE DO ZŁOŻENIA DOKUMENTÓW AKCJI

W związku z wejściem w życie ustawy z dnia 30 sierpnia 2019 r. o zmianie ustawy Kodeks spółek handlowych oraz niektórych innych ustaw (Dz.U. z 2019 r., poz. 1798), dalej jako „Ustawa”, MedFood Group S.A. z siedzibą w Warszawie, nr KRS 0000746045 (dalej jako: „Spółka”), informuje akcjonariuszy o wprowadzeniu do polskiego porządku prawnego obowiązkowej dematerializacji akcji spółek, która oznacza zastąpienie papierowej formy akcji zapisem elektronicznym w rejestrze akcjonariuszy prowadzonym przez podmiot, o którym mowa w art. 17 Ustawy.

Zgodnie z wprowadzonymi zmianami moc obowiązujących dokumentów akcji wydanych przez Spółkę wygasa z mocy prawa z dniem 1 marca 2021 r. Po tym dniu akcje nie będą dokumentem potwierdzającym status akcjonariusza, lecz wyłącznie dokumentem dowodowym, niezbędnym do aktualizacji elektronicznego rejestru akcjonariuszy.

W związku z powyższymi zmianami na podstawie art. 16 Ustawy zarząd Spółki ponownie wzywa wszystkich akcjonariuszy Spółki do złożenia dokumentów akcji (odcinków zbiorowych akcji). Dokumenty akcji należy składać w siedzibie Spółki tj. pod adresem ul. Białowieska 7/ 9 lok. 34, 04-063 Warszawa, w dniach roboczych (od poniedziałku do piątku) w godzinach 10 – 15. Złożenie dokumentów akcji w Spółce odbywa się za pisemnym potwierdzeniem wydanym akcjonariuszowi.

30 lis 2020

Źródła żelaza w diecie

Dlaczego żelazo w naszej diecie jest tak istotne❓

Żelazo bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, czyli erytrocytów. To właśnie w nich znajduje się hemoglobina, która odpowiedzialna jest za transport tlenu do każdej komórki w naszym organizmie.

Ile żelaza dziennie potrzebuje nasz organizm?
Zalecana dzienna dawka spożycia to:
✔️18 mg dla kobiet
✔️10 mg dla mężczyzn

Kto może być narażony na niedobór żelaza?
Niedobór żelaza może wystąpić w skutek źle dobranej diety, szczególnie podczas obfitych miesiączek czy przebytych operacji, gdy osoba utraciła dużo krwi. Dodatkowo w grupie ryzyka niedoboru są kobiety w ciąży, ponieważ mają one zwiększone zapotrzebowanie na ten pierwiastek. Wegetarianie również muszą zwrócić szczególną uwagę na ten pierwiastek, ponieważ najlepiej wchłania się ono z produktów mięsnych.

Jakie są główne źródła żelaza?
✔️wątroba zarówno wołowa, wieprzowa, jak i drobiowa (najlepsze źródło żelaza!) Jednak nie należy jej jeść zbyt często z racji możliwej obecności toksyn,
✔️żółtka jaj
✔️kakao
✔️orzechy pistacjowe, nasiona dyni i słonecznika, sezam
✔️soja, fasoli białej
✔️otręby ryżowe, otręby pszenne

Pamietaj!
✅Żelazo z mięsa zdecydowanie lepiej się wchłania niż z produktów roślinnych.
✅Przyswajanie żelaza zwiększa obecność witaminy C oraz kwasów organicznych (które występują w produktach kiszonych).
✅A zatem, do dania mięsnego dodaj surówkę lub warzywa.

13 lis 2020

Jak wygląda współpraca z dietetykiem?

Często pytacie jak wygląda współpraca z dietetykiem oraz jak będzie wyglądała przygotowana dieta, dlatego opiszę Wam jak ze mną rozpoczyna się przygoda ze zdrowym odżywianiem 🥕

1️⃣Przed rozpoczęciem współpracy otrzymujesz do wypełnienia dzienniczek bieżącego notowania spożycia, w którym opisujesz co zjadłeś i wypiłeś przez 3 dni (najczęściej dwa dni robocze i jeden dzień weekendowy). Jest to niezbędne do tego, abym poznała Twoje dotychczasowe żywienie, dzięki temu dieta będzie lepiej dopasowana do Ciebie, wykluczymy błędy które do tej pory popełniałeś oraz ocenimy pod względem jakościowym dietę ✍️.
2️⃣Niezależnie od przypadku zawsze pytam o podstawowe badania krwi. Pamiętaj, że nawet zdrowa osoba raz w roku powinna sprawdzić stan swojego organizmu. Niekiedy potrzebne są bardziej szczegółowe badania, tak aby mieć lepszy obraz stanu Twojego zdrowia.
3️⃣Podczas pierwszej konsultacji przeprowadzam wywiad zdrowotno-żywieniowy w celu poznania Twojego stanu zdrowia, stylu życia, preferencji żywieniowych. Omawiamy dotychczasowe żywienie oraz uczę Cię jak zmienić nawyki żywieniowe na lepsze.
4️⃣Po konsultacji mam 7 dni na przygotowanie indywidualnego planu żywieniowego dla Ciebie, który otrzymujesz na maila.
5️⃣Podczas drugiej konsultacji omawiamy przygotowany przeze mnie plan żywieniowy. Oceniasz czy uda się go wprowadzić w życie, czy smakują ci potrawy, jakie są Twoje wnioski oraz spostrzeżenia.
6️⃣Gdy otrzymujesz plan żywieniowy zaczynasz nowy etap w swoim życiu. Moim zadaniem jest wsparcie oraz motywowanie Ciebie. Mamy stały kontakt mailowy, dzięki temu wiem co u Ciebie słychać oraz jak wyglądają postępy. Co dwa tygodnie robisz pomiary swojego ciała. Dzięki temu możemy monitorować efekty naszej współpracy oraz wprowadzać korekty, jeśli jest to konieczne.

Tak ogólnie mówiąc wygląda współpraca ze mną 😊.
Szczegóły pozostawiam dla moich klientów 🙂

13 lis 2020

Talerz zdrowia – IŻŻ

🎉 17 października 2020 roku Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zaproponowało alternatywę dla dobrze nam znanej piramidy żywieniowej⌛

Przedstawiono TALERZ ZDROWIA 🍽💥

Talerz jest podzielony na trzy części 💚💛💙

💚Największą część, połowę talerza stanowią warzywa i owoce, ze znaczną przewagą warzyw.

💛Ćwiartkę talerza stanowią produkty zbożowe: kasze, ryż, chleb, a zaleca się by przede wszystkim spożywać produkty pełnoziarniste.

💙Ostatnią ćwierć powinny stanowić źródła białka i tłuszczów, z małym udziałem mięsa (zalecane mięso to przede wszystkim ryby oraz chude mięsa). Do tego tę część uzupełniają takie produkty jak – orzechy, nasiona roślin strączkowych, jaja.

Naszym zdaniem jest to dużo czytelniejsze i bardziej intuicyjne podejście do jedzenia 👏👏👏

💡W najnowszych rekomendacjach zaproponowano również jak w 3 krokach, stopniowo poprawiać swoje nawyki żywieniowe w takich kwestiach jak ograniczenie soli, zamiana tłuszczy zwierzęcych na roślinne, czy istotność regularności posiłków i codziennej aktywności fizycznej.

🤓 Sprawdź na grafice co powinno się znaleźć na twoim talerzu.

13 lis 2020

Tarta ze szpinakiem – przepis

Tarta ze szpinakiem
Składniki na spód:
🔸2 szklanki mąki owsianej
🔸15 dag masła
🔸3-4 łyżki zimnej wody
🔸1 jajko
🔸2 żółtka

Składniki na masę szpinakową:
🌱2 paczki mrożonego szpinaku
🌱50g twarogu
🌱200g jogurtu naturalnego
🌱2 kulki mozzarelli czyli około 250g
🌱2 jajka
🌱2 ząbki czosnku
🌱sól i pieprz
🌱pomidorki koktajlowe

Przygotowanie:
Spód – Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło (schłodzone), sól i siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę zimnej wody – 3 łyżki  – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawiamy ciasto na 30 min. do lodówki.

Masa – szpinak rozmrażamy na patelni, dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku. Kiedy szpinak się rozmrozi dodajemy jajka, energicznie mieszając, aby nie zrobiła nam się „jajecznica”. Następnie dodajemy jogurt, twaróg i pokrojoną drobno mozzarellę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy.

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Na formę do tarty rozkładamy równomiernie ciasto i robimy dziurki widelcem. Pieczemy sam spód przez około 15 min. Następnie nakładamy szpinakową masę i pieczemy kolejne 35 min.
Tarta smakuje przepysznie podana z pomidorkami.
Smacznego ☺️

Zapisz się do newslettera