Fit muffinki – czyli idealny przepis na weekend!

Przepis: 

  • 2 szklanki mąki żytniej typ 2000 (w wersji bezglutenowej proponuję mąkę gryczaną i ryżową)
  • 1/3 szklanki ksylitolu
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 1 jajko
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • garść owoców sezonowych

Sposób przygotowania:

  • Połącz w misce wszystkie suche składniki. W drugim naczyniu wymieszaj mleko kokosowe, jajko i olej kokosowy. Teraz do sypkich składników dodaj płynne i wymieszaj. Napełnij foremki na muffinki, na górze „wbij” owoce. Piecz 20 min w 180 stopniach.

Smacznego