Warszawa - Niepodległości 69 | Bydgoszcz - ul. Czołgistów 4 | Olsztyn - Leśna 12 | Gdańsk - Hemara 17 | Lublin - Niecała 3/12
+ 48 514 084 888
Pon-Pt: 10:00 - 18:00

Tag: zdrowe odżywianie

MedFood | Dietetyka, Zdrowie & LifestyleAktualności / Blog / Wydarzeniazdrowe odżywianie
01 paź 2020
1 października 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Przepisy, Zdrowie , , ,

Makaron ryżowy z tofu

🌱Propozycja prostego i szybkiego dania wegetariańskiego:
Makaron ryżowy z tofu i warzywami.
Składniki (na 2 porcje):
🔸 80g szerokiego makaronu ryżowego
🔸 1 cukinia (ok. 250g)
🔸 ¼ czerwonej papryki
🔸 ¼ żółtej papryki
🔸 4 pieczarki
🔸 100 g tofu naturalnego
🔸 1 ząbek czosnku
🔸 2 łyżki oleju rzepakowego
🔸 2 łyżeczki musztardy francuskiej (lub innej dowolnej)
🔸 Przyprawy: chili, sól,

Przygotowanie:
Przygotuj marynatę na tofu: wymieszaj 2 łyżki oleju rzepakowego z musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i chilli (można użyć dowolne ulubione przyprawy). Pokrój tofu w kosteczkę i włóż do miski z marynatą, a następnie wstaw do lodówki (najlepiej zostawić tofu w marynacie na całą noc). Następnie pokrój wszystkie warzywa i gotuj makaron.
Rozgrzej patelnie i wsyp tofu z marynatą. Smaż przez około 3 minuty, następnie dodaj wszystkie warzywa i podduś je do miękkości. Na koniec dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i smaż jeszcze przez 2 minuty co chwile mieszając.
Smacznego 🌱🤗

01 paź 2020
1 października 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Przepisy, Zdrowie , , , ,

Deser lodowy

Orzeźwiający deser lodowy na gorące letnie popołudnia 🍓🍌🌱
Składniki (na 2 porcje):
♦️ Garść mrożonych truskawek (ok.100g)
♦️ 2 banany
♦️ Świeża mięta
♦️ 150g jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Taki deser można wykonać z dowolnych owoców, które wcześniej zamrozimy.
Smacznego ☺️
Jest bardzo szybki w wykonaniu i smakuje obłędnie ❤

30 wrz 2020
30 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Przepisy, Zdrowie , , ,

Gulasz warzywny z cukinią

Gulasz warzywny z cukinią – sprawdzi się idealnie jako 2-dniowe danie, dzięki temu oszczędzicie czas w kuchni ☺️
Nasi klienci uwielbiają takie rozwiązania 😍

Czego potrzebujemy ?
👉 600 g cukinii
👉 1 cebula
👉 2 ząbki czosnku
👉 1 pomidor
👉 pół papryki
👉 biała część pora
👉 pół szklanki bulionu
👉 przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, wędzona papryka, ostra papryka
👉 oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa umyj, osusz i pokrój w kostkę.
Cebule i czosnek podsmaż na 2 łyżkach oliwily z oliwek, gdy cebula się zeszkli dodaj pokrojony drobno por. Dodaj przyprawy oprócz soli i pieprzu.
Po 5 minutach dodaj pół szklanki bulionu warzywnego.
Po chwili dodaj cukinie, po 5 minutach paprykę. Gotuj wszystko 10 minut. Pod koniec gotowania dodaj obranego i pokrojonego w kostkę pomidora.
Po ugotowaniu przypraw solą i pieprzem do smaku.
Podawaj ze świeżą natką pietruszki

Smacznego !! 😁

30 wrz 2020
30 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Przepisy, Zdrowie , , ,

Pyszny i zdrowy deser – budyń jaglany

Budyń jaglany ❤
Na 0,5 szklanki kaszy jaglanej użyłam 1,5 szklanki mleka roślinnego. Gotowałam składniki na małym ogniu do czasu aż kasza wchłonęła mleko. Następnie przy miksowaniu dolałam jeszcze ok. szklankę mleka tak, by uzyskać rzadszą konsystencję.
Po ugotowaniu kaszy wrzuciłam do niej jednego banana i całość zmiksowałam. Na koniec wyłożyłam na budyń rozmrożone maliny.
Smacznego 😘

25 wrz 2020
25 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Zdrowie , , ,

Śliwki – wartości odżywcze

Nadszedł sezon na śliwki !
Ale czy zdajemy sobie sprawę ile korzyści zdrowotnych niesie spożywanie tego fioletowego owocu!
🔹 dzięki zawartości pektyn skutecznie walczą z zaparciami
🔹 zawierają witaminy A, C,E, B6, K oraz polifenole 🥬🥙
🔹 dzięki zawartości witaminy K pomagają zwalczać pękające naczynka 🤗
🔹 działają przeciwmiażdżycowo i antynowotworowo
🔹 zawierają witaminę B6 oraz magnez, który wspiera działanie układu nerwowego 🤯

Śliwki są niskokaloryczne w 100 g mają tylko 50 kcal, ale pamiętaj że suszone śliwki są 5 razy bardziej kaloryczne ! 😱
Dlatego korzystajmy z sezonu ♥️

22 wrz 2020
22 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Zdrowie , , ,

Naturalne probiotyki

Proces kiszenia polega na długotrwałej fermentacji pod wpływem żywych kultur bakterii. Fermentacja mlekowa zachodzi podczas procesu kiszenia np. kapusty, czy też ogórków, ale również w produktach mlecznych, takich jak kefir, maślanka czy jogurty naturalne.
Te produkty są idealnym źródłem naturalnych probiotyków, pozytywnie wpływających na mikrobiom jelitowy.
Proces fermentacji pozwala na utrzymanie większości wartościowych składników odżywczych. Wymienione wyżej produkty są cennym źródłem witaminy C i antyoksydantów. Stymulują prawidłowe działanie układu immunologicznego, działają bakteriobójczo i antywirusowo.

W nadchodzącym okresie jesienno-zimowym warto, więc wzbogacić dietę o kiszonki i fermentowane produktu mleczne🥒🥛.

21 wrz 2020
21 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Zdrowie , , ,

Sezonowość produktów

eszcze czujesz posmak malin na języku, a tu już dynia wkrada się na sklepowe półki 
O tym dlaczego warto jeść sezonowo i jakie smaki przynosi nam jesień️
Każda pora roku cechuje się swoimi “best selerami”
Jesień jest szczególnym okresem Dzień gwałtownie się skraca, deszcz dudni w rynnach, a ziąb wdziera się za kołnierz Wtedy nasz wzrok przyciągają witryny warzywniaków, gdzie półki uginają się pod ciężarem potężnych dyni purpurowych śliwek dojrzałych orzechów soczystych gruszek i zarumienionych jabłek❤️
Dlaczego warto dać się skusić?
Sezonowo znaczy świeżo – takie produkty nie przeleżały tygodni lub wręcz miesięcy w chłodniach, z ograniczonym do minimum procesem dojrzewania, są świeże, a zatem przepyszne.
Sezonowo znaczy zdrowo – produkty te cechują się wysoką zawartością witamin i składników prozdrowotnych (im dłuższy okres i sposób przechowywania, tym większe straty), poza tym odżywiając się sezonowo podążasz za naturalnym rytmem przyrody i bogactw, jakie oferuje.
Sezonowo znaczy lokalnie – produkty te są najczęściej warzywami i owocami w jakie obfituje nasza ziemia, co sprzyja rozwojowi polskiej gospodarki (rolnicy, dostawcy)
Sezonowo znaczy niedrogo – ze względu na krótki okres magazynowania i nieznaczne odległości transportu, producent nie narzuca tak dużej marży, jak w przypadku np. produktów importowanych
Sezonowo znaczy ekologicznie – krótsza droga do odbiorcy powoduje mniejsze zużycie paliwa i środków do zabezpieczania produktów, a co za tym idzie mniejsze zanieczyszczenie środowiska
Sezonowo znaczy świadomie‍
 – konsument, mający na uwadze powyższe czynniki, jest konsumentem świadomym swoich wyborów i ich wpływu na swoje zdrowie, środowisko, jak i lokalne przedsiębiorstwa
Jakie smaki przynosi nam jesień?
agrest
brokuły
brzoskwinie
buraki
cukinia
dynia
gruszki
grzyby
jabłka
jarzębina
jeżyny
kasztany
kiwi
kukurydza
mirabelki
orzechy
pigwa
rokitnik
róża (dzika)
śliwka
żurawina
Moimi jesiennymi ulubieńcami jest owsianka z gruszką i zupa krem z dyni.

09 wrz 2020
9 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Choroby, Dieta, Zdrowie , , , , ,

Co szkodzi naszym jelitom?

Co szkodzi naszym jelitom? 😟

Każda osoba chociaż raz w życiu zmagała się z problemami ze strony układu pokarmowego.
Niestety nasz obecny styl życia nie sprzyja prawidłowej pracy jelit.
Pamietajmy że nasze zdrowie zaczyna się już w jelitach!
CZEGO POWINNIŚMY UNIKAĆ ?
❌antybiotykoterapia to niestety całkowite spustoszenie dla mikroflory naszych jelit, niestety czasami są niezbędne, dlatego tez musimy pamiętać o probiotykoterapii 💊
❌cukier, słodycze, wyroby cukiernicze🥨🍫🧁 – nasze bakterie bardzo źle reagują na cukier, tłuszcze typu trans, sztuczne syntetyczne słodziki, takie produkty są pożywką dla złych bakterii, które pwoodują wzdęcia i inne problemy z trawieniem
❌fast- foody🍔🍟🌭, czyli szybkie i mocno przetworzone jedzenie to nie tylko bomba kaloryczna, ale również mieszanka węglowodanów prostych, tłuszczów nasyconych i sporej ilości soli, takie produkty nie mają wartości odżywczej ❗️
❌palenie papierosów 🚬🚬jest rujnujące nie tylko dla jelit, ale dla całego naszego organizmu, wiele badań pokazuje związek między paleniem papierosów a częstością zachorowań na nowotwory
❌mocno przetworzone czerwone mięso🥩🥓, które jest poddane obróbce termicznej, spożywane regularnie jest również bardzo szkodliwe i zwiększa ryzyko chorób, nie tylko przewodu pokarmowego, ale również krwionośnego
❌długotrwały stres i brak ruchu to zaburzenie homeostazy całego organizmu, dlatego musimy pamiętać o regularnej aktywności fizycznej i relaksie aby zapobiegać chorobom i czuć się dobrze ! 💃🏃‍♀️🧘‍♂️

08 wrz 2020
8 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Zdrowie , , ,

Właściwości zdrowotne cynamonu

Cynamon to nie tylko przyprawa o przyjemnym smaku i mocnym aromacie, ale również o wielu właściwościach zdrowotnych ☺

Korzyści płynące ze stosowania cynamonu:
✅duża zawartość przeciwutleniaczy chroni organizm przed uszkodzeniem spowodowanym przez wolne rodniki.
✅posiada silne działanie przeciwzapalne, antybakteryjne, przeciwwirusowe, dlatego jest pomocna np. w zapaleniu stawów- nawet reumatoidalnym zapaleniu stawów, gdyż może wspomóc zmniejszanie stanu zapalnego, jak i zminimalizować ból.
✅cynamon pomocny będzie w walce z przeziębieniami.
✅pomaga także w obniżaniu poziomu cukru we krwi, więc jeśli jesteś zdrowy i zależy Ci na nim to rozważ stosowanie tej przyprawy, a jeżeli chorujesz na cukrzycę typu 2 skonsultuj to z lekarzem, gdyż może to wpłynąć na działanie leków, które przyjmujesz.
✅obniża ryzyko chorób serca.

Cynamon można wykorzystać jako dodatek do jogurtu, koktajli, owsianek, herbaty, czy innych potraw ☕

Najlepiej wybierać cynamon cejloński 🙂

08 wrz 2020
8 września 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Zdrowie , , , ,

Co wpływa na kaloryczność potraw?

Co wpływa na kaloryczność potraw?
Zastanawialiście się kiedyś od czego zależy kaloryczność potraw? 🤔
Można to wytłumaczyć na prostym przykładzie:
Niektórzy twierdzą, że ziemniaki są tuczące. Jednak to nie w nich samych tkwi problem ❌ Wszystko zależy od sposobu ich przygotowania.
100g ugotowanych ziemniaków to ok. 71 kcal. Natomiast jeśli je usmażymy, to ich kaloryczność będzie wynosić ok. 110 kcal 🥔
Musicie przyznać, że różnica jest zauważalna.
Jeśli wszystkie potrawy będziemy zabielać śmietaną lub polewać masłem, to dostarczymy sobie dużo dodatkowych kalorii.
Pamiętajmy, nie chodzi o to, żeby rezygnować z tłuszczu, tylko korzystać z niego w rozsądnych ilościach 😎

04 sie 2020
4 sierpnia 2020 0 Comments By Agnieszka Małek Dieta, Zdrowie , , ,

Jak prawidłowo gotować?

Gotowanie w wodzie to, czynność, która towarzyszy nam praktycznie codziennie.
Jednak nie możemy zapominać, że pomimo wielu zalet proces ten wpływa na wartość odżywczą produktów!
Obniża on szczególnie ilość składników odżywczych rozpuszczalnych w wodzie, ponieważ przechodzą one do wywaru.
Na infografice znajdziecie odpowiedź na pytanie jak gotować, by Wasze potrawy były zdrowe i smaczne.

Zapisz się do newslettera